ഷിരാതകി അരി (കൊഞ്ചാക് അരി) പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
ഞാൻ പലപ്പോഴും കൊഞ്ചാക് ചോറ് കഴിക്കാറുണ്ട്, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ എനിക്ക് വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും വേണം.ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി, കുറഞ്ഞ കാർബ് ഷിരാടാക്കി അരി, കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണത്തിൽ യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും അടുത്ത ബദലുകളിൽ ഒന്നാണ്.
നിങ്ങൾ കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് കഴിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ പോലും, ഈ ലോ-കാർബ് അരി ആരോഗ്യകരമായ ചോയ്സ് ആണ്, കാരണം അതിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നെറ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പൂജ്യവും കുറച്ച് കലോറിയും കൊളസ്ട്രോൾ, ഡയബറ്റിസ് മാനേജ്മെൻ്റ് എന്നിവയെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുള്ളവർക്ക് ഈ ലോ-കാർബ് അരി കഴിക്കണം. നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ പ്രധാനമായിരിക്കൂ!
ജപ്പാനിലും തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിലും ഉത്ഭവിച്ച കെറ്റോജെനിക് അരിക്ക് ഒരു സാധാരണ ബദലാണ് ഷിരാതകി അരി (കൊഞ്ചക് അരി).അരിയുടെ അർദ്ധസുതാര്യമായ രൂപം കാരണം "വെളുത്ത വെള്ളച്ചാട്ടം" എന്നർഥമുള്ള ജാപ്പനീസ് പദത്തിൽ നിന്നാണ് "ഷിരാതകി" എന്ന പേര് വന്നത്.ഈ അരിയിൽ കൊഞ്ചാക്കിൽ നിന്നുള്ള ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനും കുടൽ വൃത്തിയാക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളും ഇതിന് ഉണ്ട്.
കൊഞ്ചാക്ക് അരിയുടെ രുചി എന്താണ്?
കൊഞ്ചാക്ക് അരികനംകുറഞ്ഞതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾ തിരയുന്ന സ്വാദിനെ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് അരിക്ക് കുറഞ്ഞ കാർബ് ബദലായി മാറുന്നു.
സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പുരോഗതിക്കൊപ്പം, അരി ഉണ്ടാക്കുന്നുകൊഞ്ചാക്ക്പലതരം രുചികളിൽ ഉണ്ടാക്കാം: ഓട്സ് അരി ഉണ്ടാക്കാൻ ഓട്സ് ഫൈബർ അരിയിൽ ചേർക്കുന്നു;ധൂമ്രനൂൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫൈബർ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, ധൂമ്രനൂൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരി, ധൂമ്രനൂൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഞ്ഞി, ധൂമ്രനൂൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭക്ഷണം മിൽക്ക്ഷേക്ക് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം;പയറുപൊടി കൊണ്ട് കൊഞ്ചാക്ക് അരി ഉണ്ടാക്കാം.
കൊഞ്ചാക്കിൽ നിന്നുള്ള അരിയെ ഇനിപ്പറയുന്ന പ്രധാന തരങ്ങളായി തിരിക്കാം:
ഉണങ്ങിയ അരി, നനഞ്ഞ അരി / സ്വയം ചൂടാക്കിയ അരി, തൽക്ഷണ അരി.
കൊഞ്ചാക് അരി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
നിങ്ങൾ ആദ്യം വെള്ള മഡ് റൈസിൻ്റെ പൊതി തുറക്കുമ്പോൾ, അത് മിറക്കിൾ നൂഡിൽസിന് സമാനമായ അസുഖകരമായ ഗന്ധമാണ്.ഇത് ഇല്ലാതാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഇത് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴുകുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അല്പം വെളുത്ത വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് തവണ കഴുകുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
ഷിരാടക്കി അരി പാകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഈ കുറഞ്ഞ കാർബ് അരി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ: കൊഞ്ചാക് അരി, സോയാബീൻ ഓയിൽ, സോസേജ്, കോൺ കേർണലുകൾ, കാരറ്റ്, സോസ്.
കൊഞ്ചാക്ക് അരി ഉണ്ടാക്കുക
1. കൊഞ്ചാക്ക് അരി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കഴുകുക.
2. വെള്ളം കളയുക, ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിലേക്ക് കൊഞ്ചാക്ക് അരി ഒഴിക്കുക (മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, ഉണക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളമോ എണ്ണയോ ചേർക്കരുത്).
3. ഭൂരിഭാഗം വെള്ളവും ബാഷ്പീകരിച്ച ശേഷം സോയാബീൻ എണ്ണ ചേർക്കുക;ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് പ്ലേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ (ചോളം കേർണലുകൾ, സോസേജുകൾ, കാരറ്റ്) ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഇളക്കുക.വേവിച്ച കൊഞ്ചാക്ക് അരി ഒഴിക്കുക, ഒരുമിച്ച് വറുക്കുക.ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
കൊഞ്ചാക്ക് അരി കഴിക്കുന്ന രംഗം:
1. റെസ്റ്റോറൻ്റ്: റെസ്റ്റോറൻ്റിൽ കൊഞ്ചാക് നൂഡിൽസ്/അരി ഉണ്ടായിരിക്കണം, അത് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോറിൽ വിൽപ്പന വർദ്ധിപ്പിക്കും;
2. ലൈറ്റ് ഫുഡ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ: കൊഞ്ചാക് അരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഡയറ്ററി ഫൈബർ, ലൈറ്റ് ഫുഡ് വിഭവങ്ങളുമായി ജോടിയാക്കുമ്പോൾ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും;
3. ഫിറ്റ്നസ് ഷോപ്പ്: വ്യായാമ വേളയിൽ കൊഞ്ചാക് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കാം, ഇത് ശരീരത്തിലെ മാലിന്യ വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാനും കുടൽ വൃത്തിയാക്കാനും കൂടുതൽ സഹായിക്കുന്നു;
4. കാൻ്റീന്: നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിരവധി തരം കൊഞ്ചാക്കുകൾ ഉണ്ട്, അത് ജനക്കൂട്ടത്തെ ഓടിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും;
5. യാത്ര: യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ, ലളിതവും സൗകര്യപ്രദവും ശുചിത്വവുമുള്ള ഒരു പെട്ടി കൊഞ്ചാക്ക് സ്വയം ചൂടാക്കാനുള്ള അരി കൊണ്ടുവരിക;
മറ്റ് പ്രമേഹരോഗികൾ/മധുരം/ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവർ: Konjac ആണ് നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും നല്ല പന്തയം.കൊഞ്ചാക്കിലെ ഡയറ്ററി ഫൈബർ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതും ഇഷ്ടപ്പെടുമായിരിക്കും
നിങ്ങൾ ചോദിച്ചേക്കാം
കൊഞ്ചാക്കിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം |കെറ്റോസ്ലിം മോ
സാധാരണ അരിയും കൊഞ്ചാക്ക് അരിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം|കെറ്റോസ്ലിം മോ
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇല്ലാത്ത അരിയേത് |കെറ്റോസ്ലിം മോ
അത്ഭുത അരി കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണോ?丨Ketoslim Mo
കൊഞ്ഞാക്ക് ചോറ് ആരോഗ്യകരമാണോ|കെറ്റോസ്ലിം മോ
കൊഞ്ഞാക്ക് ചോറിന് ചോറ് പോലെ രുചിയുണ്ടോ|കെറ്റോസ്ലിം മോ
പോസ്റ്റ് സമയം: ഒക്ടോബർ-26-2022