കൊഞ്ഞാക്ക് ചോറിന് ചോറ് പോലെ രുചിയുണ്ടോ| കെറ്റോസ്ലിം മോ
97% വെള്ളവും 3% നാരുകളുമുള്ള ഒരു തരം റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ - കൊഞ്ചാക് ചെടിയിൽ നിന്നാണ് കൊഞ്ചാക് ഷിരാതകി അരി (അല്ലെങ്കിൽ അത്ഭുത അരി) ഉണ്ടാക്കുന്നത്. 5 ഗ്രാം കലോറിയും 2 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉള്ളതിനാൽ പഞ്ചസാര, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ഇല്ലാത്തതിനാൽ കൊഞ്ചാക് അരി ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഭക്ഷണമാണ്. നിങ്ങൾ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇത് രുചിയില്ലാത്ത ഭക്ഷണമാണ്.
കൊഞ്ചാക് അരിയുടെയും അരിയുടെയും വ്യത്യാസം
കൊഞ്ചാക്ക് അരിയുടെ രുചി എന്താണ്? എന്നിരുന്നാലും, ഇത് നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൻ്റെ സുഗന്ധങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് അരിക്ക് നല്ലൊരു കുറഞ്ഞ കാർബ് ബദലായി മാറുന്നു. പരമ്പരാഗത അരിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ ഓട്സ് അരി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ചില ബ്രാൻഡുകൾ ഓട്സ് ഫൈബറും ചേർക്കുന്നു.
രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, കൊഞ്ചാക്ക് അരി സുഗന്ധങ്ങളും താളിക്കുകകളും നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് യഥാർത്ഥ വറുത്ത ചോറ് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും എന്നാൽ കുറച്ച് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആവശ്യമുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.
വിളകൾ ഉപയോഗിച്ച് കൃഷി ചെയ്യുന്ന സാധാരണ നെല്ലിന് കൊഞ്ചാക്കിനെപ്പോലെ ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമില്ല. സാധാരണ അരി ഒരു റൈസ് കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാൻ 20 മിനിറ്റിലധികം സമയമെടുക്കുമ്പോൾ, കൊഞ്ചാക് ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കൊഞ്ചാക്ക് അരി പല തരത്തിൽ വരുന്നു, അത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുകയും പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കുകയും ചെയ്യും.
കൊഞ്ചാക്ക് ചോറ് രുചികരമാണോ?
ഷിരാടക്കി അരിയുടെ രുചി എന്താണ്? മിറാക്കിൾ നൂഡിൽസ് പോലെ, കൊഞ്ചാക് അരിയുടെ രുചി ഒന്നിനെയും പോലെയല്ല - ഇത് നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി സ്വീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ മിറാക്കിൾ നൂഡിൽസ് പോലെ, നിങ്ങൾ മിറക്കിൾ റൈസ് ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, ഇതിന് റബ്ബർ ഘടനയും അസിഡിറ്റി ഫ്ലേവറും ഉണ്ടാകും. എന്നാൽ കൊഞ്ഞാക്ക് അരി പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കും. ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു കാര്യമുണ്ട്, കൊഞ്ഞാക് മാവിൽ ഉയർന്ന ജലാംശം ഉള്ളതിനാൽ കൊഞ്ചാക് ശ്രേണി മരവിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. സ്ലെൻഡിയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉരുകുമ്പോൾ അവ മൃദുവായി മാറും എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.
കൊഞ്ചാക്ക് അരി ആരോഗ്യകരമാണോ?
കൊഞ്ചാക്കിലെ ഉയർന്ന ഫൈബർ അംശത്തിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ലയിക്കുന്ന നാരുകൾ കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെയും അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം മലവിസർജ്ജനം നിയന്ത്രിക്കാനും ഹെമറോയ്ഡുകൾ തടയാനും ഡൈവേർട്ടികുലാർ രോഗം തടയാനും സഹായിക്കും.
ഗ്ലൂക്കോമാനൻ, കൊഞ്ചാക് അരിയിൽ കാണപ്പെടുന്നത്, നിരവധി പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് പോലെ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.കൊഞ്ചാക്ക് അരികുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയും കലോറി കുറവുമാണ്, ഇത് പ്രമേഹത്തിനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും നല്ലതാണ്, പട്ടേൽ പറഞ്ഞു. അവൾ കൂട്ടിച്ചേർത്തു: "ഇത് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തേണ്ട ഒന്നാണ്.
നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഇതാ: ഷിരാടക്കി അരിയിലെ ഉയർന്ന നാരുകൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുക, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നിങ്ങനെ ശരീരത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ശിരാതക്കി അരിയിൽ നാരിൻ്റെ അംശം കൂടുതലാണെങ്കിലും പഞ്ചസാര, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കലോറി എന്നിവ വളരെ കുറവാണ്.
ഉപസംഹാരം
കൊഞ്ചാക്ക് അരിയും അരിയും തമ്മിലുള്ള ഏറ്റവും വലിയ വ്യത്യാസം ഇതാണ്: കൊഞ്ഞാക് അരി എന്നത് കൊഞ്ചാക്ക് പൊടിയാണ്, കൂടാതെ കൊഞ്ചാക്ക് പലതരം കൊഞ്ചാക് ഭക്ഷണമാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്: തൽക്ഷണ അരി (ചൂടാക്കാതെ), ഉണങ്ങിയ അരി (5 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക), കഴിയും വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളും ചേർക്കുക: ഉദാഹരണത്തിന്, ഓട്സ്, ഓട്സ് അരി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത്;
നിങ്ങൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
നിങ്ങൾ ചോദിച്ചേക്കാം
പോസ്റ്റ് സമയം: ഏപ്രിൽ-13-2022