ஷிராட்டாகி அரிசி (கொன்ஜாக் அரிசி) சமைப்பது எப்படி

நான் அடிக்கடி கோன்ஜாக் சாதம் சாப்பிடுவேன், ஆனால் சில சமயங்களில் எனக்கு வேறு ஏதாவது வேண்டும். இந்த குறைந்த கலோரி, குறைந்த கார்ப் ஷிராட்டாகி அரிசி, குறைந்த கார்ப் உணவில் உண்மையான உணவுக்கு மிக நெருக்கமான மாற்றுகளில் ஒன்றாகும்.

நீங்கள் கெட்டோஜெனிக் உணவை உண்ணாவிட்டாலும், இந்த குறைந்த கார்ப் அரிசி ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வாகும், ஏனெனில் இதில் நீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே கொலஸ்ட்ரால், நீரிழிவு மேலாண்மை பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு நிகர கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சில கலோரிகள், குறைந்த கார்ப் அரிசி. உங்கள் சமையலறையில் பிரதானமாக இருங்கள்!

கோஞ்சாக் அரிசி என்றால் என்ன?

ஜப்பான் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தோன்றிய கெட்டோஜெனிக் அரிசிக்கு ஷிரட்டாகி அரிசி (கொஞ்சாக் அரிசி) ஒரு பொதுவான மாற்றாகும். அதன் பெயர் "ஷிராடகி" என்பது ஜப்பானிய வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, அதாவது "வெள்ளை நீர்வீழ்ச்சி" ஏனெனில் அரிசியின் ஒளிஊடுருவக்கூடிய தோற்றம். இந்த அரிசியில் கோன்ஜாக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கரையக்கூடிய உணவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது ஒட்டுமொத்த செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. உடல் எடையை குறைக்கவும், இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும், குடலை அழிக்கவும் உதவும் பண்புகளும் இதில் உள்ளன.

கோஞ்சாக் அரிசியின் சுவை என்ன?

கொஞ்சாக் அரிசிஒளி மற்றும் மெல்லும். இருப்பினும், இது உங்கள் உணவில் நீங்கள் தேடும் சுவையை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும், இது அரிசிக்கு குறைந்த கார்ப் மாற்றாக அமைகிறது.

தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியுடன், அரிசி தயாரிக்கப்படுகிறதுகொன்ஜாக்பலவிதமான சுவைகளில் செய்யலாம்: ஓட் அரிசி தயாரிக்க அரிசியில் ஓட் ஃபைபர் சேர்க்கப்படுகிறது; ஊதா உருளைக்கிழங்கு நார் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், ஊதா உருளைக்கிழங்கு அரிசி, ஊதா உருளைக்கிழங்கு கஞ்சி, ஊதா உருளைக்கிழங்கு உணவு மில்க் ஷேக் செய்யலாம்; பட்டாணி மாவுடன், கோஞ்சாக் பட்டாணி சாதம் செய்யலாம்.

கோன்ஜாக்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அரிசி பின்வரும் முக்கிய வகைகளாக வகைப்படுத்தலாம்:

உலர் அரிசி, ஈர அரிசி / சுய-சூடாக்கப்பட்ட அரிசி, உடனடி அரிசி.

கொஞ்சாக் அரிசியை எப்படி சமைப்பது?

நீங்கள் முதலில் வெள்ளை மண் அரிசி பொட்டலத்தைத் திறக்கும்போது, அது மிராக்கிள் நூடுல்ஸைப் போலவே விரும்பத்தகாத வாசனையுடன் இருக்கும். இதை அகற்றுவதற்கான சிறந்த வழி, ஓடும் நீரின் கீழ் சில நிமிடங்களுக்கு துவைக்க அல்லது சிறிது வெள்ளை வினிகருடன் சில முறை கழுவ வேண்டும்.

சிராட்டாகி அரிசியை சமைப்பதற்கு சில பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படும். தயாரானதும், இந்த குறைந்த கார்ப் அரிசியை நீங்கள் விரும்பும் உணவில் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: கோன்ஜாக் அரிசி, சோயாபீன் எண்ணெய், தொத்திறைச்சி, சோள கர்னல்கள், கேரட், சாஸ்.

கோஞ்சாக் அரிசி செய்யுங்கள்

1. கோன்ஜாக் அரிசியை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் சில நிமிடங்களுக்கு துவைக்கவும்.

2. தண்ணீரை வடிகட்டி, கோஞ்சாக் அரிசியை உலர்ந்த பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் (சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உலர்த்தும் முன் தண்ணீர் அல்லது எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம்).

3. பெரும்பாலான நீர் ஆவியாகிய பிறகு, சோயாபீன் எண்ணெய் சேர்க்கவும்; நடுத்தர-குறைந்த தீயில் சில நிமிடங்கள் கிளறி, பின்னர் அகற்றி தட்டு.

4. பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, பாத்திரத்தில் சைட் டிஷ்களை (கார்ன் கர்னல்கள், சாசேஜ்கள், கேரட்) போட்டு கிளறி வறுக்கவும். சமைத்த கோஞ்சாக் அரிசியை ஊற்றி, ஒன்றாக வறுக்கவும். உப்பு சேர்க்கவும்.

5. பரிமாறும் முன் பொருட்களை ஒன்றாக கலந்து மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கொஞ்சாக் அரிசி சாப்பிடும் காட்சி:

1. உணவகம்: உணவகத்தில் கொன்ஜாக் நூடுல்ஸ்/அரிசி இருக்க வேண்டும், இது உங்கள் கடையில் விற்பனையை அதிகரிக்கும்;

2. லைட் ஃபுட் ரெஸ்டாரன்ட்கள்: கோன்ஜாக் அரிசியில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து, லேசான உணவு வகைகளுடன் இணைந்தால் நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்;

3. ஃபிட்னஸ் கடை: உடற்பயிற்சியின் போது கோன்ஜாக் உணவுடன் சாப்பிடலாம், இது உடலில் உள்ள கழிவு நச்சுக்களை வெளியேற்றவும், குடல்களை சுத்தம் செய்யவும் மிகவும் உகந்தது;

4. கேண்டீன்: நீங்கள் தேர்வு செய்ய பல வகையான கொன்ஜாக் உள்ளன, அவை கூட்டத்தை ஓட்ட உதவும்;

5. பயணம்: பயணம் செய்யும் போது கொன்ஜாக் சுய-சூடாக்கும் அரிசி பெட்டியைக் கொண்டு வாருங்கள், இது எளிமையானது, வசதியானது மற்றும் சுகாதாரமானது;

மற்ற நீரிழிவு நோயாளிகள்/இனிப்பு/உணவு உண்பவர்கள்: கொன்ஜாக் உங்கள் சிறந்த பந்தயம். கோன்ஜாக்கில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும் எடை குறைக்கவும் உதவும்.

முதல் ஒத்துழைப்புக்கு 10% தள்ளுபடி