ሺራታኪ ሩዝ (ኮንጃክ ሩዝ) እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ብዙ ጊዜ ኮንጃክ ሩዝ እበላለሁ፣ ግን አንዳንድ ጊዜ የተለየ ነገር እፈልጋለሁ። ይህ ዝቅተኛ-ካሎሪ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ሺራታኪ ሩዝ በዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት አመጋገብ ውስጥ ከእውነተኛ ምግብ በጣም ቅርብ ከሆኑ አማራጮች አንዱ ነው።
ምንም እንኳን የ ketogenic አመጋገብ ባይበሉም ፣ ይህ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ሩዝ ጤናማ ምርጫ ነው ፣ ምክንያቱም በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ፋይበር እና ዜሮ የተጣራ ካርቦሃይድሬት እና ጥቂት ካሎሪዎች ስለ ኮሌስትሮል ፣ የስኳር በሽታ አያያዝ ፣ ይህ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ሩዝ ሊኖረው ይገባል ። በኩሽናዎ ውስጥ ዋና ነገር ይሁኑ!
ሺራታኪ ሩዝ (ኮንጃክ ሩዝ) ከጃፓን እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ከመጣው ኬቶጅኒክ ሩዝ የተለመደ አማራጭ ነው። ስሙ "ሺራታኪ" ከሚለው የጃፓን ቃል የመጣ ሲሆን ትርጉሙም ነጭ ፏፏቴ "ምክንያቱም በሩዝ ግልፅ ገጽታ ምክንያት ነው. ይህ ሩዝ ከኮንጃክ በተሰራው በሚሟሟ የአመጋገብ ፋይበር የበለፀገ ሲሆን ይህም አጠቃላይ የምግብ መፈጨትን ጤና ያሻሽላል። በተጨማሪም ክብደትን ለመቀነስ፣የደም ስኳርን ለመቆጣጠር እና አንጀትን ለማፅዳት የሚረዱ ባህሪያት አሉት።
የኮንጃክ ሩዝ ጣዕም ምን ይመስላል?
ኮንጃክ ሩዝቀላል እና ማኘክ ነው. ይሁን እንጂ በቀላሉ በዲሽዎ ውስጥ የሚፈልጉትን ጣዕም ይይዛል, ይህም ከሩዝ ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አማራጭ ያደርገዋል.
በቴክኖሎጂ እድገት ፣ ሩዝ የተሰራኮንጃክበተለያየ ጣዕም ሊሠራ ይችላል: ኦት ፋይበር ወደ ሩዝ ውስጥ ተጨምሮ ኦት ሩዝ; ወይንጠጃማ የድንች ፋይበር በማድረጉ ሂደት ውስጥ ሐምራዊ ድንች ሩዝ, ወይንጠጃማ ድንች ገንፎ, ወይንጠጃማ ድንች ምግብ milkshake ሊሆን ይችላል; በአተር ዱቄት, ኮንጃክ አተር ሩዝ ማድረግ ይችላል.
ከኮንጃክ የተሰራ ሩዝ በሚከተሉት ዋና ዋና ዓይነቶች ሊከፈል ይችላል.
ደረቅ ሩዝ፣ እርጥብ ሩዝ/በራስ የሚሞቅ ሩዝ፣ ፈጣን ሩዝ።
ኮንጃክ ሩዝ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ነጭ የጭቃ ሩዝ መጀመሪያ ሲከፍቱት ደስ የማይል ሽታ አለው ይህም ልክ እንደ ታምራት ኑድል ነው። ይህንን ለማስወገድ በጣም ጥሩው መንገድ ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ ወይም ጥቂት ጊዜ በትንሽ ነጭ ኮምጣጤ መታጠብ ነው።
የሺራታኪ ሩዝ ማብሰል ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል. አንዴ ዝግጁ ከሆነ ይህ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ሩዝ በመረጡት ምግብ ውስጥ ሊጨመር ይችላል።
ግብዓቶች: ኮንጃክ ሩዝ, አኩሪ አተር ዘይት, ቋሊማ, የበቆሎ ፍሬዎች, ካሮት, ኩስ.
ኮንጃክ ሩዝ ያዘጋጁ
1. ኮንጃክ ሩዝ በቆርቆሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ከዚያ ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ።
2. ውሃውን አፍስሱ እና ኮንጃክ ሩዝ ወደ ደረቅ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ (ለተሻለ ውጤት ከመድረቁ በፊት ምንም ውሃ ወይም ዘይት አይጨምሩ)።
3. አብዛኛው ውሃ ከተነፈሰ በኋላ የአኩሪ አተር ዘይት ይጨምሩ; መካከለኛ-ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ያነሳሱ, ከዚያም ያስወግዱ እና ሳህን.
4. በድስት ውስጥ ዘይት ያድርጉ ፣ የጎን ምግቦችን (የበቆሎ ፍሬዎች ፣ ቋሊማ ፣ ካሮት) ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስገቡ እና ይቅቡት ። የተቀቀለውን ኮንጃክ ሩዝ አፍስሱ እና አንድ ላይ ይቅቡት። ጨው ጨምር.
5. ከማገልገልዎ በፊት እቃዎቹን አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
የኮንጃክ ሩዝ መመገቢያ ቦታ፡-
1. ሬስቶራንት፡- ሬስቶራንቱ ኮንጃክ ኑድል/ሩዝ ሊኖረው ይገባል፣ይህም በሱቅዎ ውስጥ ሽያጮችን ያንቀሳቅሳል።
2. ቀላል የምግብ ሬስቶራንቶች፡- በኮንጃክ ሩዝ ውስጥ የሚገኘው የምግብ ፋይበር ራሱ ከቀላል ምግብ ምግቦች ጋር ሲጣመር ለተጠቃሚዎች ጤና የበለጠ ጠቃሚ ነው።
3. የአካል ብቃት መሸጫ ሱቅ፡- በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት ከቆንጃክ ምግብ ጋር መብላት ትችላላችሁ፣ ይህም ከሰውነት ውስጥ ቆሻሻን ለማስወገድ እና አንጀትን ለማፅዳት የበለጠ ምቹ ነው።
4. ካንቴን፡ ብዙ አይነት የኮንጃክ አይነቶች አሉ ይህም ህዝብን ለመንዳት ሊረዳህ ይችላል።
5. ጉዞ፡ በሚጓዙበት ጊዜ ቀላል፣ ምቹ እና ንጽህና ያለው የኮንጃክ ራስን በራስ የሚያሞቅ ሩዝ ሳጥን ይዘው ይምጡ።
ሌሎች የስኳር ህመምተኞች/ጣፋጮች/አመጋቢዎች፡ ኮንጃክ የእርስዎ ምርጥ ምርጫ ነው። በኮንጃክ ውስጥ ያለው የአመጋገብ ፋይበር የደም ስኳርን ለመቆጣጠር እና ክብደትን ለመቀነስ ይረዳዎታል።
እርስዎም ሊወዱት ይችላሉ
የልጥፍ ሰዓት፡- ኦክቶበር 26-2022