शिराताकी चावल (कोंजैक चावल) कैसे पकाएं

मैं अक्सर कोनजैक चावल खाता हूं, लेकिन कभी-कभी मैं कुछ अलग चाहता हूं। यह कम कैलोरी, कम कार्ब वाला शिराताकी चावल कम कार्ब वाले आहार में वास्तविक भोजन के निकटतम विकल्पों में से एक है।

यहां तक कि अगर आप केटोजेनिक आहार नहीं खाते हैं, तो भी यह कम कार्ब वाला चावल एक स्वस्थ विकल्प है क्योंकि इसमें पानी में घुलनशील फाइबर होता है और इसलिए शून्य शुद्ध कार्ब्स और कुछ कैलोरी होती है, जो कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह प्रबंधन के बारे में चिंतित हैं, उनके लिए यह कम कार्ब वाला चावल होना चाहिए। अपनी रसोई का प्रमुख हिस्सा बनें!

कोनजैक चावल क्या है?

शिराताकी चावल (कोंजैक चावल) केटोजेनिक चावल का एक सामान्य विकल्प है जो जापान और दक्षिण पूर्व एशिया में उत्पन्न हुआ था। इसका नाम "शिराताकी" जापानी शब्द से आया है जिसका अर्थ चावल की पारदर्शी उपस्थिति के कारण "सफेद झरना" है। यह चावल कोनजैक से बने घुलनशील आहार फाइबर से भरपूर है, जो समग्र पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है। इसमें ऐसे गुण भी हैं जो वजन कम करने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और आंत को साफ करने में आपकी मदद करते हैं।

कोन्जैक चावल का स्वाद कैसा होता है?

कोनजैक चावलहल्का और चबाने योग्य है. हालाँकि, यह आसानी से उस स्वाद को अवशोषित कर लेता है जिसे आप अपने व्यंजन में तलाश रहे हैं, जो इसे चावल का कम कार्ब वाला विकल्प बनाता है।

प्रौद्योगिकी में प्रगति के साथ, चावल से बनाया गयाkonjacविभिन्न स्वादों में बनाया जा सकता है: ओट चावल बनाने के लिए चावल में ओट फाइबर मिलाया जाता है; बैंगनी आलू फाइबर बनाने की प्रक्रिया में, बैंगनी आलू चावल, बैंगनी आलू दलिया, बैंगनी आलू भोजन मिल्कशेक में बनाया जा सकता है; मटर के आटे से कोनजैक मटर चावल बना सकते हैं.

कोनजैक से बने चावल को निम्नलिखित प्रमुख प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

सूखा चावल, गीला चावल/स्वयं गरम चावल, तत्काल चावल।

कोनजैक चावल कैसे पकाएं?

जब आप पहली बार सफेद मिट्टी के चावल का पैकेज खोलते हैं, तो उसमें मिरेकल नूडल्स के समान एक अप्रिय गंध आती है। इसे खत्म करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे कुछ मिनटों के लिए बहते पानी के नीचे धोया जाए या थोड़े से सफेद सिरके से कुछ बार धोया जाए।

शिरताकी चावल पकाने के लिए केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है। एक बार तैयार होने पर, इस कम कार्ब वाले चावल को आपकी पसंद के भोजन में जोड़ा जा सकता है।

सामग्री: कोनजैक चावल, सोयाबीन तेल, सॉसेज, मकई के दाने, गाजर, सॉस।

कोनजैक चावल बनाएं

1. कोनजैक चावल को एक कोलंडर में छान लें, फिर कुछ मिनटों के लिए बहते पानी के नीचे धो लें।

2. पानी निकाल दें और कोनजैक चावल को एक सूखे बर्तन में डालें (सर्वोत्तम परिणामों के लिए, सूखने से पहले कोई पानी या तेल न डालें)।

3. अधिकांश पानी वाष्पित हो जाने के बाद, सोयाबीन तेल डालें; कुछ मिनट तक मध्यम-धीमी आंच पर हिलाएं, फिर निकालें और प्लेट में रखें।

4. बर्तन में तेल डालें, साइड डिश (मकई के दाने, सॉसेज, गाजर) को बर्तन में डालें और चलाते हुए भूनें। पके हुए कोनजैक चावल डालें और एक साथ हिलाएँ। नमक डालें।

5. सामग्री को एक साथ मिलाएं और परोसने से पहले कुछ और मिनट तक पकाएं।

कोनजैक चावल खाने का दृश्य:

1. रेस्तरां: रेस्तरां में कोनजैक नूडल्स/चावल होना चाहिए, जिससे आपके स्टोर में बिक्री बढ़ेगी;

2. हल्के खाद्य रेस्तरां: कोनजैक चावल में मौजूद आहार फाइबर हल्के खाद्य व्यंजनों के साथ जोड़े जाने पर उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद होता है;

3. फिटनेस शॉप: आप इसे व्यायाम के दौरान कोनजैक भोजन के साथ खा सकते हैं, जो शरीर से अपशिष्ट विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और आंतों को साफ करने के लिए अधिक अनुकूल है;

4. कैंटीन: आपके चुनने के लिए कई प्रकार के कोनजैक हैं, जो भीड़ को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं;

5. यात्रा: यात्रा करते समय कोनजैक सेल्फ-हीटिंग चावल का एक डिब्बा लाएँ, जो सरल, सुविधाजनक और स्वास्थ्यकर हो;

अन्य मधुमेह रोगी/मिठासवर्धक/आहारक: कोनजैक आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प है। कोनजैक में मौजूद आहार फाइबर आपको रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और वजन कम करने में मदद कर सकता है।

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