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क्या कोनजैक चावल स्वस्थ है?

Konjacएक पौधा है जिसका उपयोग एशिया में सदियों से भोजन और पारंपरिक औषधि के रूप में किया जाता रहा है। शोध से पता चला है कि कोनजैक की उच्च फाइबर सामग्री के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। फाइबर से भरपूर आहार मल त्याग को नियंत्रित करने, बवासीर को रोकने और डायवर्टिकुलर रोग को रोकने में मदद कर सकता है। कोनजैक में किण्वित कार्बोहाइड्रेट सामग्री आमतौर पर आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है, लेकिन कुछ लोगों के लिए इसे पचाना मुश्किल भी हो सकता है। जब आप कोनजैक खाते हैं, तो ये कार्बोहाइड्रेट आपकी बड़ी आंत में किण्वित हो जाते हैं, जहां वे कई प्रकार के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल दुष्प्रभाव पैदा कर सकते हैं। इसलिए, यह सिफारिश की जाती है कि पेट की समस्याओं और पेट में एसिड वाले लोगों को कोनजैक उत्पाद नहीं खाने चाहिए।

 

 

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क्या कोन्जैक चावल कीटो के अनुकूल है?

हाँ,शिराताकी चावल(या चमत्कारी चावल) कोनजैक पौधे से बनाया जाता है - एक प्रकार की जड़ वाली सब्जी जिसमें 97% पानी और 3% फाइबर होता है। कोनजैक चावल एक बेहतरीन आहार भोजन है क्योंकि इसमें 5 ग्राम कैलोरी और 2 ग्राम कार्ब्स होते हैं और इसमें कोई चीनी, वसा और प्रोटीन नहीं होता है। कोनजैक पौधा चीन, दक्षिण पूर्व एशिया और जापान में उगता है, और इसमें बहुत कम पचने योग्य कार्ब्स होते हैं। कीटो डाइटिंग करने वालों के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है! शिराताकी चावल (कोंजैक चावल) कीटो-अनुकूल है, और अधिकांश ब्रांडों में शून्य शुद्ध कार्ब्स होते हैं। यह पारंपरिक चावल का एकदम सही विकल्प है क्योंकि इसमें अतिरिक्त कार्ब्स के बिना एक समान स्वाद और बनावट होती है।

क्या कोनजैक चावल वजन घटाने के लिए अच्छा है?

कोन्जैक और कब्ज

ऐसे कई अध्ययन हुए हैं जिनमें ग्लूकोमैनन, या जीएम, और कब्ज के बीच संबंध को देखा गया है। 2008 के एक अध्ययन से पता चला कि पूरकता से कब्ज वाले वयस्कों में मल त्याग में 30% की वृद्धि हुई। हालाँकि, अध्ययन का आकार बहुत छोटा था - केवल सात प्रतिभागी। 2011 के एक अन्य बड़े अध्ययन में 3-16 वर्ष की आयु के बच्चों में कब्ज पर ध्यान दिया गया, लेकिन प्लेसीबो की तुलना में इसमें कोई सुधार नहीं पाया गया। अंत में, कब्ज की शिकायत करने वाली 64 गर्भवती महिलाओं के साथ 2018 के एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि जीएम को अन्य उपचार विधियों के साथ माना जा सकता है। तो, फैसला अभी बाकी है.

 

कोन्जैक और वजन घटाना

2014 की एक व्यवस्थित समीक्षा जिसमें नौ अध्ययन शामिल थे, में पाया गया कि जीएम के साथ पूरकता से सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण वजन में कमी नहीं हुई। और फिर भी, छह परीक्षणों सहित 2015 के एक अन्य समीक्षा अध्ययन में कुछ सबूत सामने आए कि अल्पावधि में जीएम वयस्कों में शरीर का वजन कम करने में मदद कर सकता है, लेकिन बच्चों में नहीं। दरअसल, वैज्ञानिक सहमति तक पहुंचने के लिए अधिक कठोर शोध की आवश्यकता है।

 

निष्कर्ष

कोनजैक चावल स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसके कई कार्य हमारे लिए उपयोगी होते हैं, अगर आपने इसे नहीं खाया है तो आपको इसका स्वाद जरूर चखना चाहिए.


पोस्ट करने का समय: अप्रैल-20-2022