كيفية طبخ أرز شيراتاكي (أرز الكونجاك)
غالبًا ما أتناول أرز الكونجاك، لكن في بعض الأحيان أريد شيئًا مختلفًا. يعد أرز شيراتاكي منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الكربوهيدرات أحد أقرب البدائل للطعام الحقيقي في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
حتى إذا كنت لا تتناول نظامًا غذائيًا الكيتون، فإن هذا الأرز منخفض الكربوهيدرات يعد خيارًا صحيًا لأنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان في الماء وبالتالي لا يحتوي على كربوهيدرات صافية وقليل من السعرات الحرارية لأولئك الذين يهتمون بالكوليسترول وإدارة مرض السكري، يجب أن يكون هذا الأرز منخفض الكربوهيدرات كن عنصرًا أساسيًا في مطبخك!
أرز شيراتاكي (أرز الكونجاك) هو بديل شائع للأرز الكيتوني الذي نشأ في اليابان وجنوب شرق آسيا. اسمها "شيراتاكي" يأتي من الكلمة اليابانية التي تعني "الشلال الأبيض" بسبب المظهر الشفاف للأرز. هذا الأرز غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان المصنوعة من الكونجاك، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. كما أن له خصائص تساعدك على إنقاص الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم وتصفية الأمعاء.
كيف يبدو طعم أرز الكونجاك؟
أرز كونجاكخفيف ومطاطي. ومع ذلك، فإنه يمتص النكهة التي تبحث عنها في طبقك بسهولة، مما يجعله بديلاً منخفض الكربوهيدرات للأرز.
مع التقدم التكنولوجي، أصبح الأرز مصنوعًا منkonjacيمكن صنعه بمجموعة متنوعة من النكهات: تتم إضافة ألياف الشوفان إلى الأرز لصنع أرز الشوفان؛ في عملية صنع ألياف البطاطس الأرجوانية، يمكن تحويلها إلى أرز بطاطس أرجواني، عصيدة بطاطس أرجوانية، ميلك شيك وجبة بطاطس أرجوانية؛ مع دقيق البازلاء، يمكن صنع أرز البازلاء الكونجاك.
يمكن تصنيف الأرز المصنوع من الكونجاك إلى الأنواع الرئيسية التالية:
أرز جاف، أرز رطب/أرز ذاتي التسخين، أرز فوري.
كيف لطهي الأرز كونجاك؟
عند فتح عبوة أرز الطين الأبيض لأول مرة، تكون لها رائحة كريهة، تشبه رائحة النودلز المعجزة. أفضل طريقة للتخلص من ذلك هي شطفه تحت الماء الجاري لبضع دقائق أو غسله عدة مرات بالقليل من الخل الأبيض.
يتطلب طهي أرز الشيراتاكي بعض المكونات فقط. بمجرد أن يصبح هذا الأرز منخفض الكربوهيدرات جاهزًا، يمكن إضافته إلى الوجبة التي تختارها.
المكونات: أرز الكونجاك، زيت فول الصويا، السجق، حبات الذرة، الجزر، الصلصة.
اصنع أرز الكونجاك
1. صفي أرز الكونجاك في مصفاة، ثم اشطفيه تحت الماء الجاري لبضع دقائق.
2. صفي الماء واسكبي أرز الكونجاك في وعاء جاف (للحصول على أفضل النتائج، لا تضيفي أي ماء أو زيت قبل التجفيف).
3. بعد أن يتبخر معظم الماء، أضف زيت فول الصويا. يُقلب على نار متوسطة إلى منخفضة لبضع دقائق، ثم يُرفع ويُوضع في طبق.
4. ضعي الزيت في القدر، ضعي الأطباق الجانبية (حبات الذرة، النقانق، الجزر) في القدر واقليها. يُسكب أرز الكونجاك المطبوخ ويُقلى معًا. أضف الملح.
5. امزجي المكونات معًا واطهيها لبضعة دقائق إضافية قبل التقديم.
مشهد أكل أرز الكونجاك:
1. المطعم: يجب أن يحتوي المطعم على نودلز/أرز الكونجاك، مما سيؤدي إلى زيادة المبيعات في متجرك؛
2. مطاعم الأطعمة الخفيفة: تعتبر الألياف الغذائية الموجودة في أرز الكونجاك بحد ذاتها أكثر فائدة لصحة المستهلكين عندما تقترن بأطباق الطعام الخفيفة؛
3. متجر اللياقة البدنية: يمكنك تناوله مع طعام الكونجاك أثناء ممارسة التمارين الرياضية، وهو أكثر ملاءمة لطرد الفضلات والسموم من الجسم وتنظيف الأمعاء؛
4. المقصف: هناك العديد من أنواع الكونجاك التي يمكنك الاختيار من بينها، والتي يمكن أن تساعدك في جذب الحشود؛
5. السفر: أحضر علبة من أرز كونجاك ذاتي التسخين عند السفر، وهو أمر بسيط ومريح وصحي؛
مرضى السكر/المحليات/أخصائيو الحمية الآخرون: Konjac هو أفضل رهان لك. يمكن أن تساعدك الألياف الغذائية الموجودة في الكونجاك على التحكم في نسبة السكر في الدم وفقدان الوزن.
وقت النشر: 26 أكتوبر 2022