هل أرز الكونجاك صحي?
كونجاكهو نبات تم استخدامه لعدة قرون في آسيا كغذاء وكطب تقليدي.أظهرت الأبحاث أن المحتوى العالي من الألياف في الكونجاك له العديد من الفوائد الصحية.تساعد الألياف القابلة للذوبان على خفض مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم.قد يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف أيضًا في تنظيم حركات الأمعاء، ومنع البواسير، والمساعدة في الوقاية من مرض الرتج.عادة ما يكون محتوى الكربوهيدرات المتخمر في الكونجاك مفيدًا لصحتك، ولكن قد يكون من الصعب أيضًا هضمه على بعض الأشخاص.عند تناول الكونجاك، تتخمر هذه الكربوهيدرات في الأمعاء الغليظة، حيث يمكن أن تسبب مجموعة من الآثار الجانبية المعدية المعوية. لذلك، يوصى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة وحمض المعدة بعدم تناول منتجات الكونجاك.
هل أرز الكونجاك صديق للكيتو؟
نعم،أرز شيراتاكي(أو الأرز المعجزة) مصنوع من نبات الكونجاك – وهو نوع من الخضروات الجذرية يحتوي على 97% ماء و3% ألياف.يعتبر أرز الكونجاك غذاءً رائعًا للحمية حيث يحتوي على 5 جرامات من السعرات الحرارية و2 جرام من الكربوهيدرات ولا يحتوي على سكر أو دهون أو بروتين. ينمو نبات الكونجاك في الصين وجنوب شرق آسيا واليابان، ويحتوي على عدد قليل جدًا من الكربوهيدرات القابلة للهضم، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمتبعي حمية الكيتو!أرز شيراتاكي (أرز الكونجاك) صديق للكيتو، ومعظم العلامات التجارية لا تحتوي على أي كربوهيدرات صافية.إنه البديل المثالي للأرز التقليدي لأنه يتمتع بنكهة وملمس مماثلين دون إضافة الكربوهيدرات.
هل أرز الكونجاك مفيد لإنقاص الوزن؟
كونجاك والإمساك
كانت هناك العديد من الدراسات التي بحثت في العلاقة بين الجلوكومانان، أو GM، والإمساك.كشفت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2008 أن المكملات الغذائية تزيد من حركات الأمعاء بنسبة 30% لدى البالغين المصابين بالإمساك.ومع ذلك، كان حجم الدراسة صغيرًا جدًا – سبعة مشاركين فقط.وقد نظرت دراسة أخرى أكبر من عام 2011 في الإمساك لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و16 سنة، لكنها لم تجد أي تحسن مقارنة بالعلاج الوهمي.وأخيرًا، خلصت دراسة أجريت عام 2018 على 64 امرأة حامل تشتكي من الإمساك إلى أنه يمكن أخذ التعديل الوراثي في الاعتبار جنبًا إلى جنب مع طرق العلاج الأخرى.لذلك، الحكم لا يزال خارجا.
كونجاك وفقدان الوزن
وجدت مراجعة منهجية من عام 2014 شملت تسع دراسات أن المكملات الغذائية المعدلة وراثيًا لم تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل ملحوظ إحصائيًا.ومع ذلك، كشفت دراسة مراجعة أخرى أجريت عام 2015، بما في ذلك ست تجارب، عن بعض الأدلة على أن التعديل الوراثي على المدى القصير قد يساعد في تقليل وزن الجسم لدى البالغين، ولكن ليس الأطفال.وفي الواقع، هناك حاجة إلى أبحاث أكثر صرامة للتوصل إلى إجماع علمي.
خاتمة
أرز الكونجاك صحي، والعديد من وظائفه مفيدة لنا، إذا لم تكن قد أكلته، فعليك تجربة مذاقه.
وقت النشر: 20 أبريل 2022