في حين أنه لا حرج في تناول الكربوهيدرات الصحية باعتدال، مع شعبية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتون، قد يرغب بعض الأشخاص في استبدال الأطعمة عالية الكربوهيدرات في وجباتهم الغذائية بخيارات أخرى.أرز شيراتاكيهو بديل شعبي آخر للأرز لأخصائيي الحميات منخفضة الكربوهيدرات ومنخفضة السعرات الحرارية. إنه مصنوع من جذر الكونجاك، الذي يعود موطنه الأصلي إلى آسيا، وهو غني بألياف فريدة تسمى الجلوكومانان. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك، فيبدو أن اختيار أرز الكونجاك هو الخيار الأفضل. يمكن أن يتناسب أرز شيراتاكي في شكل حبة كاملة مع أي خطة أكل صحية. يُزعم أن أرز شيراتاكي يحتوي على سعرات حرارية أقل مقارنة بالأرز العادي طويل الحبة.

1، التوفو، محتوى الكربوهيدرات: 3.8 جرام لكل 100 جرام

التوفويعتبر مصدرًا رئيسيًا للبروتين للنباتيين، في حين أن محتواه المنخفض من الكربوهيدرات يجعله وجبة خفيفة رائعة أثناء الليل.

القيمة الغذائية: مركبات الايسوفلافون الموجودة في الصويا فعالة في خفض ضغط الدم.

يمكن أن يؤدي نقص الكربوهيدرات في النظام الغذائي إلى الضعف العام والتعب وانخفاض مستويات السكر في الدم والدوخة وخفقان القلب وخلل في المخ، لذا فإن تناول المنتجات التي تحتوي على الكربوهيدرات بشكل صحيح يمكن أن يساعد صحتك.