Đun sôi nước trong nồi vừa.Xả mìtrong một cái chao và rửa sạch dưới nước lạnh trong 30 giây. Luộc mì trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Xả mì và cho vào chảo trên lửa vừa. Khuấy càng nhiều càng tốt để làm khô mì. Mì Shirataki dai hơn so với mì ống (chúng được làm từ cây konjac) nên bất kỳ thời gian nấu nào cũng khiến chúng dai hơn.

Mì chưa mở có thể được bảo quản trong tủ lạnh mà không ảnh hưởng đến kết cấu. Nếu bạn đã nấu mì rồi, hãy cho chúng trở lại tủ lạnh và ăn lại, chúng sẽ mất đi chất dinh dưỡng, trở nên cứng và chứa nhiều vi khuẩn, ảnh hưởng đến kết cấu sợi mì của bạn.

Tại sao mì nấu chín lại bị khô sau một thời gian? Đó là vì khi bạn vừa nấu chín sẽ có một ít nước trên bề mặt. Sau một thời gian, một phần nước bay hơi và phần lớn được hấp thụ. Sợi mì có vẻ khô nhưng tổng trọng lượng của sợi mì không thay đổi nhiều. Nước được phân bố đều hơn trên bề mặt.

Một lý do khác là thiếu thời gian nấu ăn. Để nấu mì, bạn cho nước nóng vào nồi và đun cho đến khi không còn lõi trắng. Luộc mì trong lượng nước vừa đủ để mì không bị dính vào nhau. Khi luộc mì có thể dùng để làm mì trộn, mì trứng, mì nước trong, mì rau củ,… Tốt nhất nên ăn mì càng sớm càng tốt sau khi nấu để tránh ảnh hưởng đến mùi vị của mì.

1. Đổ bột vào chậu và thêm nước vào;

2, đổ bột mì trắng vào, đổ vào nước lạnh. Tiếp tục khuấy trong chậu cho đến khi bột và nước đạt tỷ lệ thích hợp;

3, dùng cây cán bột cán bột thành một chiếc bánh lớn, cán mỏng, dùng dao cắt thành dải, cắt nhuyễn;

4. Rắc bột mì lên các sợi mì đã cắt để chúng không bị dính vào nhau.

5. Sau đó đun sôi một nồi nước và luộc mì.

6, Công thức làm mì thủ công: nước, mì.

Mì thần kỳ cần được sấy khô sau khi đun sôi. Sau một thời gian, một phần nước bay hơi và phần lớn được hấp thụ. Sợi mì có vẻ khô nhưng tổng trọng lượng của sợi mì không thay đổi nhiều. Nước được phân bố đều hơn trên bề mặt.