کیا کونجیک چاول صحت مند ہے؟
کونجاکایک پودا ہے جو ایشیا میں صدیوں سے بطور خوراک اور روایتی دوا کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ کونجیک میں فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور اس کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔ گھلنشیل فائبر کولیسٹرول اور خون میں گلوکوز کی سطح کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ فائبر سے بھرپور غذا آنتوں کی حرکت کو منظم کرنے، بواسیر کو روکنے اور ڈائیورٹیکولر بیماری کو روکنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔ کونجیک میں قابل خمیر کاربوہائیڈریٹ مواد عام طور پر آپ کی صحت کے لیے اچھا ہوتا ہے، لیکن بعض لوگوں کے لیے اسے ہضم کرنا بھی مشکل ہو سکتا ہے۔ جب آپ کونجیک کھاتے ہیں، تو یہ کاربوہائیڈریٹ آپ کی بڑی آنت میں ابالتے ہیں، جہاں وہ معدے پر متعدد ضمنی اثرات کا سبب بن سکتے ہیں۔ اس لیے، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ پیٹ کے مسائل اور معدے میں تیزابیت والے لوگ کونجیک کی مصنوعات نہ کھائیں۔
کیا کونجیک چاول کیٹو دوستانہ ہے؟
ہاں،شیراتکی چاول(یا معجزاتی چاول) کونجیک پلانٹ سے بنایا جاتا ہے - ایک قسم کی جڑ والی سبزی جس میں 97% پانی اور 3% فائبر ہوتا ہے۔ کونجیک چاول ایک بہترین غذا ہے کیونکہ اس میں 5 گرام کیلوریز اور 2 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں اور اس میں چینی، چکنائی اور پروٹین نہیں ہوتا۔ کونجیک کا پودا چین، جنوب مشرقی ایشیاء اور جاپان میں اگتا ہے، اور اس میں بہت کم ہضم کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، یہ کیٹو ڈائیٹرز کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے! شیراتکی چاول (کونجیک چاول) کیٹو دوستانہ ہے، اور زیادہ تر برانڈز میں صفر خالص کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ یہ روایتی چاول کا بہترین متبادل ہے کیونکہ اس میں بغیر کاربوہائیڈریٹ کے ایک جیسا ذائقہ اور ساخت ہے۔
کیا کونجاک چاول وزن میں کمی کے لیے اچھا ہے؟
کونجیک اور قبض
بہت سارے مطالعات ہوئے ہیں جنہوں نے گلوکومنن، یا جی ایم، اور قبض کے درمیان تعلق کو دیکھا ہے۔ 2008 کی ایک تحقیق سے یہ بات سامنے آئی کہ ضمیمہ سے قبض کے شکار بالغوں میں آنتوں کی حرکت میں 30 فیصد اضافہ ہوا۔ تاہم، مطالعہ کا سائز بہت چھوٹا تھا - صرف سات شرکاء۔ 2011 کی ایک اور بڑی تحقیق میں 3-16 سال کی عمر کے بچوں میں قبض کو دیکھا گیا، لیکن پلیسبو کے مقابلے میں کوئی بہتری نہیں ملی۔ آخر میں، قبض کی شکایت کرنے والی 64 حاملہ خواتین کے ساتھ 2018 کے ایک مطالعہ نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ علاج کے دیگر طریقوں کے ساتھ GM پر بھی غور کیا جا سکتا ہے۔ تو فیصلہ ابھی باقی ہے۔
کونجیک اور وزن میں کمی
2014 کا ایک منظم جائزہ جس میں نو مطالعات شامل ہیں یہ پتہ چلا کہ GM کے ساتھ اضافی وزن میں اعداد و شمار کے لحاظ سے اہم کمی پیدا نہیں کرتا ہے۔ اور پھر بھی، 2015 کے ایک اور جائزے کے مطالعے، جس میں چھ ٹرائلز شامل ہیں، نے کچھ شواہد ظاہر کیے ہیں کہ مختصر مدت میں GM بالغوں میں جسمانی وزن کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے، لیکن بچوں میں نہیں۔ درحقیقت، سائنسی اتفاق رائے تک پہنچنے کے لیے مزید سخت تحقیق کی ضرورت ہے۔
نتیجہ
کونجک چاول صحت بخش ہے، اس کے بہت سے افعال ہمارے لیے مددگار ہیں، اگر آپ نے اسے نہیں کھایا ہے تو اس کا ذائقہ ضرور آزما لیں۔
آپ بھی پسند کر سکتے ہیں۔
آپ پوچھ سکتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: اپریل 20-2022