Orta boy bir tencerede suyu kaynatın.Erişteleri boşaltınkevgir içinde ve soğuk su altında 30 saniye boyunca durulayın. Erişteleri kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Erişteleri boşaltın ve orta ateşte tavaya geri koyun. Erişteleri kurutmak için mümkün olduğu kadar karıştırın. Shirataki Erişteleri makarnaya kıyasla çiğnenebilir (konjak bitkisinden yapılırlar), bu nedenle herhangi bir pişirme süresi onları daha da çiğnenebilir hale getirir.

Açılmamış erişteler, dokusunu etkilemeden buzdolabında saklanabilir. Erişteleri pişirdiyseniz, tekrar buzdolabına koyup tekrar yerseniz, besin değerlerini kaybederler, sertleşip bakteri haline gelirler ve eriştelerinizin dokusunu etkilerler.

Pişmiş erişte neden bir süre sonra kurur? Bunun nedeni, yeni pişirdiğinizde yüzeyde bir miktar su kalmasıdır. Bir süre sonra suyun bir kısmı buharlaşır, büyük bir kısmı da emilir. Erişteler kuru görünüyor ancak eriştelerin toplam ağırlığı pek değişmiyor. Su yüzeye daha eşit dağılır.

Diğer bir neden ise pişirme süresinin olmamasıdır. Erişteleri pişirmek için bir tencereye sıcak su koyun ve beyaz çekirdek kalmayıncaya kadar kaynatın. Eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için yeterli suda pişirin. Erişteler kaynatıldığında, karışık erişte, yumurtalı erişte, sade çorba eriştesi, sebze eriştesi vb. yapmak için kullanılabilir. Eriştenin tadını etkilememek için erişteyi pişirdikten sonra mümkün olan en kısa sürede yemek en iyisidir.

1. Unu bir leğene dökün ve üzerine su ekleyin;

2, beyaz unu dökün, soğuk suya dökün. Un ve su uygun orana ulaşana kadar lavaboda karıştırmaya devam edin;

3, bir oklava ile hamuru büyük bir kek şeklinde açın, ince bir şekilde yuvarlayın, bir bıçakla şeritler halinde kesin, ince kesin;

4. Kesilen eriştelerin birbirine yapışmasını önlemek için üzerine un serpin.

5. Daha sonra bir tencerede suyu kaynatın ve erişteleri pişirin.

6, el yapımı erişte tarifi: su, erişte.

mucize eriştelerin kaynatıldıktan sonra kurutulması gerekir. Bir süre sonra suyun bir kısmı buharlaşır ve büyük bir kısmı da emilir. Erişteler kuru görünüyor ancak eriştelerin toplam ağırlığı pek değişmiyor. Su yüzeye daha eşit dağılır.