V strednom hrnci priveďte vodu do varu.Scedíme rezancev cedníku a opláchnite pod studenou vodou po dobu 30 sekúnd. Rezance varíme vo vriacej vode 2-3 minúty. Rezance sceďte a vráťte do panvice na strednom ohni. Miešajte čo najviac, aby sa rezance vysušili. Rezance Shirataki sú v porovnaní s cestovinami žuvacie (vyrábajú sa z rastliny konjac), takže pri akejkoľvek dĺžke varenia sú ešte žuvavejšie.

Neotvorené rezance sa môžu uchovávať v chladničke bez ovplyvnenia štruktúry. Ak ste uvarili rezance, vložte ich späť do chladničky a zjedzte ich znova, stratia svoje živiny a stanú sa tuhými a bakteriálnymi, čo ovplyvní štruktúru vašich rezancov.

Prečo varené rezance po určitom čase vyschnú? Je to preto, že keď ste ho práve uvarili, na povrchu je trochu vody. Po chvíli sa časť vody vyparí a väčšina sa absorbuje. Rezance sa zdajú suché, ale celková hmotnosť rezancov sa príliš nemení. Voda je rovnomernejšie rozložená na povrchu.

Ďalším dôvodom je nedostatok času na varenie. Ak chcete uvariť rezance, vložte horúcu vodu do hrnca a varte, kým nezostane biele jadro. Rezance uvarte v dostatočnom množstve vody, aby sa k sebe neprilepili. Keď sú rezance uvarené, možno z nich pripraviť miešané rezance, vaječné rezance, rezance na číre polievky, zeleninové rezance atď. Najlepšie je jesť rezance čo najskôr po uvarení, aby sa neovplyvnila chuť rezancov.

1. Nasypte múku do misy a pridajte do nej vodu;

2, nalejte do bielej múky, nalejte do studenej vody. Miešajte v nádobe, kým múka a voda nedosiahnu príslušný pomer;

3, valčekom cesto rozvaľkajte na veľký koláč, rozvaľkajte na tenko, nožom nakrájajte na pásiky, jemne nakrájajte;

4. Nakrájané rezance posypeme múkou, aby sa k sebe neprilepili.

5. Potom uvarte hrniec s vodou a uvarte rezance.

6, recept na ručne vyrábané rezance: voda, rezance.

zázračné rezance treba po uvarení vysušiť. Po chvíli sa časť vody odparí a väčšina sa vstrebe. Rezance sa zdajú suché, ale celková hmotnosť rezancov sa príliš nemení. Voda je rovnomernejšie rozložená na povrchu.