ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.ਨੂਡਲਜ਼ ਕੱਢ ਦਿਓcolander ਵਿੱਚ ਅਤੇ 30 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਕੁਰਲੀ.ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਹਿਲਾਓ। ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਕੋਨਜੈਕ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਇਸ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਬਿਨਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ.ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਖਾਓ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਗੁਆ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਬਣ ਜਾਣਗੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨਗੇ।

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਕਿਉਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁੱਕੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਕੁੱਲ ਵਜ਼ਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ।ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ.ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਈ ਚਿੱਟਾ ਕੋਰ ਬਾਕੀ ਨਾ ਰਹਿ ਜਾਵੇ।ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।ਜਦੋਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਕਸਡ ਨੂਡਲਜ਼, ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਕਲੀਅਰ ਸੂਪ ਨੂਡਲਜ਼, ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਆਦਿ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

1. ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ;

2, ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਉਚਿਤ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ;

3, ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਪਤਲੇ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਟਰਿਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਕੱਟੋ;

4. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ 'ਤੇ ਆਟਾ ਛਿੜਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।

5. ਫਿਰ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਓ।

6, ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੇ ਨੂਡਲ ਵਿਅੰਜਨ: ਪਾਣੀ, ਨੂਡਲਜ਼।

ਮਿਰੇਕਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੁੱਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁੱਕੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਕੁੱਲ ਵਜ਼ਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ।ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.