Breng water aan de kook in een middelgrote pan.Giet de noedels afin een vergiet en spoel onder koud water gedurende 30 seconden. Kook de noedels 2-3 minuten in kokend water. Giet de noedels af en doe ze terug in de pan op middelhoog vuur. Roer zoveel mogelijk om de noedels te drogen. Shirataki-noedels zijn taai in vergelijking met pasta (ze zijn gemaakt van de konjac-plant), dus elke kooktijd maakt ze nog taaier.

Ongeopende noedels kunnen in de koelkast worden bewaard zonder de textuur aan te tasten. Als je noedels hebt gekookt, zet ze dan terug in de koelkast en eet ze opnieuw. Ze verliezen hun voedingsstoffen en worden stijf en bacterieel, waardoor de textuur van je noedels wordt aangetast.

Waarom drogen gekookte noedels na verloop van tijd uit? Dat komt omdat er een klein beetje water op het oppervlak zit als je het net hebt gekookt. Na een tijdje verdampt een deel van het water en wordt het grootste deel opgenomen. De noedels lijken droog, maar het totale gewicht van de noedels verandert niet veel. Het water wordt gelijkmatiger over het oppervlak verdeeld.

Een andere reden is het gebrek aan kooktijd. Om noedels te koken, doe je heet water in een pan en kook je totdat er geen witte kern meer over is. Kook de noedels in voldoende water om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven plakken. Wanneer noedels worden gekookt, kunnen ze worden gebruikt voor het maken van gemengde noedels, eiernoedels, heldere soepnoedels, groentenoedels, enz. Het is het beste om noedels zo snel mogelijk na het koken te eten om te voorkomen dat de smaak van de noedels wordt aangetast.

1. Giet de bloem in een bakje en voeg er water aan toe;

2, giet het in de witte bloem, giet het in koud water. Blijf roeren in het bassin, totdat de bloem en het water de juiste verhouding hebben bereikt;

3, rol het deeg met een deegroller uit tot een grote cake, rol het dun uit, snijd het in reepjes met een mes, snijd het fijn;

4. Strooi bloem over de gesneden noedels om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven plakken.

5. Kook vervolgens een pan water en kook de noedels.

6, handgemaakt noedelrecept: water, noedels.

wondernoedels moeten na het koken worden gedroogd. Na een tijdje verdampt een deel van het water en wordt het meeste opgenomen. De noedels lijken droog, maar het totale gewicht van de noedels verandert niet veel. Het water wordt gelijkmatiger over het oppervlak verdeeld.