एक मध्यम सॉसप्यानमा पानी उमालेर ल्याउनुहोस्।नूडल्स नालीकोल्यान्डरमा राख्नुहोस् र 30 सेकेन्डको लागि चिसो पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्। नूडल्सलाई उमालेको पानीमा २-३ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। नूडल्स निकाल्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा प्यानमा फर्काउनुहोस्। चाउचाउ सुकाउनको लागि सकेसम्म हलचल गर्नुहोस्। शिराताकी नूडल्स पास्ताको तुलनामा चपाउने हुन्छन् (तिनीहरू कोन्जाक बिरुवाबाट बनाइएका हुन्छन्) त्यसैले खाना पकाउने कुनै पनि लम्बाइले तिनीहरूलाई अझ बढी चपाउने बनाउँछ।

नखोलिएका चाउचाउहरू बनावटलाई असर नगरी फ्रिजमा राख्न सकिन्छ। यदि तपाईंले चाउचाउ पकाउनुभएको छ भने, तिनीहरूलाई फ्रिजमा राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई फेरि खानुहोस्, तिनीहरूले आफ्नो पोषक तत्व गुमाउनेछन् र कठोर र ब्याक्टेरिया बन्नेछ, जसले तपाईंको चाउचाउको बनावटलाई असर गर्छ।

पकाएको चाउचाउ केहि समय पछि किन सुक्छ? त्यो किनभने तपाईंले भर्खरै पकाउँदा सतहमा अलिकति पानी हुन्छ। केहि समय पछि, केहि पानी वाष्पीकरण हुन्छ र धेरै जसो अवशोषित हुन्छ। चाउचाउ सुक्खा देखिन्छ, तर चाउचाउ को कुल वजन धेरै परिवर्तन गर्दैन। पानी सतहमा अधिक समान रूपमा वितरण गरिएको छ।

अर्को कारण खाना पकाउने समयको कमी हो। चाउचाउ पकाउनको लागि, एउटा भाँडोमा तातो पानी राख्नुहोस् र सेतो कोर नछोडेसम्म उमाल्नुहोस्। चाउचाउलाई पर्याप्त पानीमा पकाउनुहोस् ताकि एकअर्कालाई टाँस्नुहोस्। चाउचाउ उमालेपछि मिक्स्ड चाउचाउ, अण्डा चाउचाउ, क्लियर सूप चाउचाउ, तरकारी चाउचाउ आदि बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। चाउचाउको स्वादमा असर नपरोस् भनेर पकाएर सकेसम्म चाउचाउ खानु राम्रो हुन्छ।

1. पिठोलाई बेसिनमा हाल्नुहोस् र यसमा पानी थप्नुहोस्;

2, सेतो पीठो मा खन्याउन, चिसो पानी मा खन्याउन। बेसिनमा हलचल गरिरहनुहोस्, जबसम्म पीठो र पानी उपयुक्त अनुपातमा पुग्दैन;

3, एक रोलिंग पिन संग, एक ठूलो केक मा आटा रोल, पातलो रोल, एक चक्कु संग स्ट्रिप्स मा काट, राम्रो काट्नुहोस्;

4. काटिएका चाउचाउहरूमा पीठो छर्कनुहोस् ताकि तिनीहरूलाई एकअर्कामा टाँस्नुहोस्।

5. त्यसपछि एक भाँडो पानी उमालेर चाउचाउ पकाउनुहोस्।

6, हस्तनिर्मित चाउचाउ नुस्खा: पानी, चाउचाउ।

चमत्कारी चाउचाउलाई उमालेपछि सुकाउन आवश्यक हुन्छ।केही समय पछि, केही पानी वाष्पीकरण हुन्छ र धेरैजसो अवशोषित हुन्छ। चाउचाउ सुक्खा देखिन्छ, तर चाउचाउ को कुल वजन धेरै परिवर्तन गर्दैन। पानी सतहमा अधिक समान रूपमा वितरण गरिएको छ।