कोंजाक तांदूळ निरोगी आहे का?
Konjacही एक अशी वनस्पती आहे जी शतकानुशतके आशियामध्ये अन्न म्हणून आणि पारंपारिक औषध म्हणून वापरली जात आहे.संशोधनात असे दिसून आले आहे की कोंजाकमधील उच्च फायबर सामग्रीचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.विरघळणारे फायबर कोलेस्टेरॉल आणि रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करण्यास मदत करते.जास्त फायबर असलेला आहार आतड्यांसंबंधी हालचालींचे नियमन करण्यास, मूळव्याध टाळण्यासाठी आणि डायव्हर्टिक्युलर रोग टाळण्यास मदत करू शकतो.कोंजाकमधील किण्वन करण्यायोग्य कार्बोहायड्रेट सामग्री सामान्यतः आपल्या आरोग्यासाठी चांगली असते, परंतु काही लोकांना ते पचणे देखील कठीण होऊ शकते.जेव्हा तुम्ही कोंजाक खाता तेव्हा हे कर्बोदके तुमच्या मोठ्या आतड्यात आंबतात, जिथे ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल साइड इफेक्ट्सची श्रेणी निर्माण करू शकतात. त्यामुळे, पोटाच्या समस्या आणि पोटात आम्ल असलेल्या लोकांनी कोंजाक उत्पादने खाऊ नयेत अशी शिफारस केली जाते.
कोंजाक तांदूळ केटो अनुकूल आहे का?
होय,शिरतकी भात(किंवा चमत्कारी तांदूळ) कोंजाक वनस्पतीपासून बनवले जाते - 97% पाणी आणि 3% फायबर असलेली मूळ भाजीचा एक प्रकार.कोंजाक तांदूळ हा एक उत्तम आहार आहे कारण त्यात 5 ग्रॅम कॅलरीज आणि 2 ग्रॅम कर्बोदके असतात आणि त्यात साखर, चरबी आणि प्रथिने नसतात. कोंजाक वनस्पती चीन, आग्नेय आशिया आणि जपानमध्ये वाढते आणि त्यात पचण्याजोगे कर्बोदके फारच कमी असतात, केटो डाएटर्ससाठी ही एक उत्कृष्ट निवड आहे!शिरतकी तांदूळ (कोंजाक तांदूळ) केटो-अनुकूल आहे आणि बहुतेक ब्रँड्समध्ये शून्य निव्वळ कार्ब असतात.पारंपारिक भाताचा हा योग्य पर्याय आहे कारण त्यात कार्बोहायड्रेट न घालता त्याची चव आणि पोत सारखीच आहे.
वजन कमी करण्यासाठी कोंजाक तांदूळ चांगला आहे का?
Konjac आणि बद्धकोष्ठता
ग्लुकोमनन, किंवा जीएम, आणि बद्धकोष्ठता यांच्यातील संबंध पाहणारे अनेक अभ्यास झाले आहेत.2008 मधील एका अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की पूरक आहाराने बद्धकोष्ठ प्रौढांमध्ये 30% ने आतड्याची हालचाल वाढवली.तथापि, अभ्यासाचा आकार खूपच लहान होता - फक्त सात सहभागी.2011 मधील आणखी एक मोठा अभ्यास 3-16 वर्षे वयोगटातील मुलांमध्ये बद्धकोष्ठतेकडे पाहिला, परंतु प्लेसबोच्या तुलनेत कोणतीही सुधारणा आढळली नाही.शेवटी, बद्धकोष्ठतेची तक्रार करणाऱ्या 64 गर्भवती महिलांसह 2018 चा अभ्यास असा निष्कर्ष काढला आहे की इतर उपचार पद्धतींसह जीएमचा विचार केला जाऊ शकतो.त्यामुळे अद्याप निकाल बाकी आहे.
Konjac आणि वजन कमी
2014 मधील एक पद्धतशीर पुनरावलोकन ज्यामध्ये नऊ अभ्यासांचा समावेश होता, असे आढळून आले की GM सह पुरवणी सांख्यिकीयदृष्ट्या लक्षणीय वजन कमी करत नाही.आणि तरीही, सहा चाचण्यांसह 2015 च्या दुसऱ्या पुनरावलोकन अभ्यासातून असे काही पुरावे उघड झाले की जीएम अल्पावधीत प्रौढांमध्ये शरीराचे वजन कमी करण्यास मदत करू शकते, परंतु मुलांमध्ये नाही.खरंच, वैज्ञानिक सहमती मिळवण्यासाठी अधिक कठोर संशोधन आवश्यक आहे.
निष्कर्ष
कोंजाक तांदूळ आरोग्यदायी आहे, त्याचे अनेक कार्य आपल्यासाठी उपयुक्त आहेत, जर तुम्ही ते खाल्ले नसेल, तर तुम्ही त्याची चव जरूर करून पहा.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-२०-२०२२