បដា

របៀបធ្វើបាយសីរ៉ាតាគី (Konjac Rice)

ខ្ញុំ​ឧស្សាហ៍​ញ៉ាំ​បាយ​ក្រៀម ប៉ុន្តែ​ពេល​ខ្លះ​ខ្ញុំ​គ្រាន់​តែ​ចង់​បាន​អ្វី​ប្លែក។អង្ករ shirataki កាឡូរីទាប និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះគឺជាជម្រើសដ៏ជិតស្និទ្ធបំផុតមួយចំពោះអាហារពិតនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

ទោះបីជាអ្នកមិនញ៉ាំរបបអាហារ ketogenic ក៏ដោយ អង្ករដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អព្រោះវាមានជាតិសរសៃរលាយក្នុងទឹក ដូច្នេះហើយគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាតសុទ្ធ និងកាឡូរីតិចតួចសម្រាប់អ្នកដែលបារម្ភអំពីកូឡេស្តេរ៉ុល ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម អង្ករមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះគួរតែ ធ្វើជាមេនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក!

អង្ករ Shirataki (អង្ករ Konjac) គឺជាជម្រើសទូទៅសម្រាប់អង្ករ ketogenic ដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសជប៉ុន និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ឈ្មោះរបស់វា "shirataki" មកពីពាក្យជប៉ុនមានន័យថា "ទឹកជ្រោះពណ៌ស" ដោយសារតែរូបរាងល្អក់នៃអង្ករ។អង្ករនេះសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហាររលាយដែលផលិតពី konjac ដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរំលាយអាហារទាំងមូល។វាក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិជួយសម្រកទម្ងន់ គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសម្អាតពោះវៀនផងដែរ។

តើអង្ករដំណើបមានរសជាតិយ៉ាងណា?

អង្ករ Konjacគឺស្រាលនិងទំពារ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាស្រូបយករសជាតិដែលអ្នកកំពុងស្វែងរកយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងម្ហូបរបស់អ្នក ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបជំនួសបាយ។

ជាមួយនឹងភាពជឿនលឿននៃបច្ចេកវិទ្យា អង្ករធ្វើពីkonjacអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ: ជាតិសរសៃ oat ត្រូវបានបន្ថែមទៅអង្ករដើម្បីធ្វើឱ្យអង្ករ oat;នៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យជាតិសរសៃដំឡូងពណ៌ស្វាយអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យទៅជាអង្ករដំឡូងពណ៌ស្វាយ porridge ដំឡូងពណ៌ស្វាយ ម្សៅដំឡូងពណ៌ស្វាយ milkshake;ជាមួយនឹងម្សៅពារាំង អាចធ្វើអង្ករពារាំងបាន។

អង្ករ​ដែល​ធ្វើ​ពី​កន្ទក់​អាច​ចែក​ចេញ​ជា​ប្រភេទ​ធំៗ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

បាយស្ងួត អង្ករសើម / អង្ករសម្ងួតខ្លួនឯង អង្ករបន្ទាន់។

ប្រភេទអង្ករ konjac
សរសេរសាររបស់អ្នកនៅទីនេះ ហើយផ្ញើវាមកយើង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអង្ករ Konjac?

នៅពេលអ្នកបើកកញ្ចប់អង្ករភក់ដំបូង វាមានក្លិនមិនល្អ ស្រដៀងទៅនឹង Miracle Noodles។មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីបំបាត់បញ្ហានេះគឺត្រូវលាងជម្រះវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ពីរបីនាទី ឬលាងវាពីរបីដងជាមួយនឹងទឹកខ្មេះពណ៌សបន្តិច។

ការចម្អិនអង្ករ Shirataki ត្រូវការគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។នៅពេលរួចរាល់ អង្ករដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖ អង្ករសំរូប, ប្រេងសណ្តែក, សាច់ក្រក, ខឺណែលពោត, ការ៉ុត, ទឹកជ្រលក់។

 

ធ្វើអង្ករសំរូប

1. ច្រោះ​អង្ករ​សំឡី​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក រួច​លាង​ទឹក​ចេញ​រយៈពេល​ពីរ​បី​នាទី។

2. បង្ហូរទឹកចេញ រួចចាក់អង្ករដំណើបចូលក្នុងឆ្នាំងស្ងួត (ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត កុំបន្ថែមទឹក ឬប្រេងមុនពេលស្ងួត)។

3. បន្ទាប់ពីទឹកភាគច្រើនបានហួតរួច បន្ថែមប្រេងសណ្តែកសៀង។កូរ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​តិច​ៗ​ពីរបី​នាទី រួច​យក​ចេញ​ហើយ​ដាក់​ចាន។

4. ដាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំង ដាក់ចានចំហៀង (ពោត សាច់ក្រក ការ៉ុត) ចូលក្នុងឆ្នាំង រួចកូរអោយសព្វ។ចាក់​អង្ករ​ដំណើប​ចូល រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ចូលគ្នា​។បន្ថែមអំបិល។

5. លាយគ្រឿងផ្សំចូលគ្នា ហើយចម្អិនពីរបីនាទីទៀតមុនពេលបម្រើ។

ទិដ្ឋភាព​ញ៉ាំ​បាយ​ខនចាក៖

1. ភោជនីយដ្ឋាន៖ ភោជនីយដ្ឋានត្រូវតែមានគុយទាវ/បាយ ដែលនឹងជំរុញការលក់នៅក្នុងហាងរបស់អ្នក។

2. ភោជនីយដ្ឋានអាហារស្រាល៖ ជាតិសរសៃអាហារដែលមាននៅក្នុងអង្ករសំរូបគឺមានប្រយោជន៍ជាងចំពោះសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅពេលផ្សំជាមួយអាហារស្រាលៗ។

3. ហាងហាត់ប្រាណ៖ អ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយអាហារ konjac អំឡុងពេលហាត់ប្រាណ ដែលវាកាន់តែអំណោយផលដល់ការបណ្តេញជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងសម្អាតពោះវៀន។

4. អាហារដ្ឋាន៖ មាន konjac ជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់អ្នកជ្រើសរើស ដែលអាចជួយអ្នកក្នុងការបើកបរហ្វូងមនុស្ស។

5. ការធ្វើដំណើរ៖ នាំយកអង្ករដុតកំដៅដោយខ្លួនឯងពេលធ្វើដំណើរ ដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ងាយស្រួល និងមានអនាម័យ។

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម/អ្នកផ្អែម/អ្នកតមអាហារផ្សេងទៀត៖ Konjac គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក។ជាតិសរសៃអាហារនៅក្នុង konjac អាចជួយអ្នកគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងសម្រកទម្ងន់។


ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ២៦ ខែតុលា ឆ្នាំ ២០២២