Az egészségre való törekvés mindig is fontos része volt életünknek, így vagy úgy. Bár nem volt könnyű küldetés.

Ha nem szokott sok rostot fogyasztani, shirataki tészta elfogyasztása után gázt, puffadást vagy laza székletet tapasztalhat. Általában, amikor egy magasabb rosttartalmú étrendre vált, ezek a tünetek javulnak.

Néhány ember, aki szilárd tabletta formájában szedte a glükomannánt, elzáródást tapasztalt az emésztőrendszerben, mivel a glükomannán megduzzad, amikor felveszi a vizet. Ez a probléma nem fordulhat elő a shirataki tésztával, mert a víztartalom már benne van a tésztában.

A Shirataki tészta az általad ismert formákban kapható, például angyalhaj és fettuccini. Szárazon vagy vízben kaphatók. Ha a vízbe csomagolt fajtát választja, felnyitva halszagot fog érezni. Az illata a konjac liszttől származik. Engedje le a vizet és öblítse le jól, és a szagnak el kell tűnnie. A száraz fajtának nem lesz szaga.

A tésztát úgy készítsük el, mint bármely más tésztát, vízben forralva. A tészta lecsepegtetése után néhány szakács szívesen megpörköli őket a serpenyőben, hogy eltávolítsa a víztartalmat és megszilárdítsa.

Mivel a shirataki tészta nagyon csekély tápértékkel rendelkezik, fontos, hogy párosítsa más összetevőkkel, amelyek tápanyagban gazdag ütést adnak. Szinte bármilyen receptben helyettesítheti velük a tésztát. Ázsiai és olasz receptekben jól működnek. Íme néhány ötlet, amelyeket érdemes kipróbálni:

A curryt rizs helyett shirataki tésztával tálaljuk egy alacsonyabb kalóriatartalmú ételhez.

Használjon shirataki tésztát a klasszikus miso levesben.

Tálaljuk a shirataki tésztát puttanesca szósszal.

Készítsen hideg tészta salátát zöldségekkel, tésztával és kedvenc öntettel.

Használja a shirataki tésztát egy tiszta tálban felaprított sárgarépával, piros kaliforniai paprikával és edamame-mal.

Cserélje ki a shirataki tésztát a pho-ban általában használt rizstésztával.