Težnja da budemo zdraviji uvijek je bila važan dio naših života, na ovaj ili onaj način. Ipak, to nije bila laka misija.

Ako niste navikli konzumirati mnogo vlakana, mogli biste osjetiti plinove, nadutost ili rijetku stolicu nakon što pojedete shirataki rezance. Obično, kada prijeđete na režim s većim unosom vlakana, ovi simptomi će se poboljšati.

Neki ljudi koji su uzimali glukomanan u čvrstom obliku tableta doživjeli su blokade u probavnom sustavu zbog načina na koji glukomanan bubri kada apsorbira vodu. Ovaj problem ne bi se trebao pojaviti sa shirataki rezancima jer je sadržaj vode već u rezancima.

Shirataki rezanci dolaze u oblicima koje poznajete, poput anđeoske kose i fettuccina. Dostupne su suhe ili u vodi. Odlučite li se za one pakirane u vodi, kada ih otvorite, osjetit ćete miris ribe. Miris dolazi od konjac brašna. Ocijedite vodu i dobro ih isperite, a miris bi trebao nestati. Suha sorta neće imati miris.

Rezance pripremite kao i svaku drugu tjesteninu, kuhanjem u vodi. Nakon što ocijede rezance, neki ih kuhari vole suho ispeći u tavi kako bi uklonili dio vode i stvrdnuli ih.

Budući da shirataki rezanci imaju tako malu nutritivnu vrijednost, važno ih je kombinirati s drugim sastojcima koji imaju nutritivno bogat okus. Možete ih zamijeniti tjesteninom u gotovo svakom receptu. Dobro funkcioniraju u azijskim i talijanskim receptima. Evo nekoliko ideja koje možete isprobati:

Poslužite curry sa shirataki rezancima umjesto riže za nižekalorično jelo.

Koristite shirataki rezance u klasičnoj miso juhi.

Poslužite shirataki rezance s puttanesca umakom.

Napravite hladnu salatu od tjestenine s povrćem, rezancima i vašim omiljenim preljevom.

Koristite shirataki rezance u čistoj zdjeli s naribanom mrkvom, crvenom paprikom i edamameom.

Zamijenite shirataki rezance za rižine rezance koji se inače koriste u pho.