स्वस्थ रहने का प्रयास किसी न किसी रूप में हमेशा हमारे जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है। हालाँकि यह कोई आसान मिशन नहीं है।

यदि आप बहुत अधिक फाइबर का सेवन करने के आदी नहीं हैं, तो शिराताकी नूडल्स खाने के बाद आपको कुछ गैस, सूजन या ढीले मल का अनुभव हो सकता है। आमतौर पर, जैसे-जैसे आप उच्च फाइबर आहार में संक्रमण करते हैं, इन लक्षणों में सुधार होगा।

कुछ लोग जिन्होंने ग्लूकोमैनन को ठोस टैबलेट के रूप में लिया है, उन्हें पाचन तंत्र में रुकावटों का अनुभव हुआ है, क्योंकि पानी को अवशोषित करने पर ग्लूकोमैनन जिस तरह से सूज जाता है। यह समस्या शिराताकी नूडल्स के साथ नहीं होनी चाहिए क्योंकि नूडल्स में पानी की मात्रा पहले से ही होती है।

शिराताकी नूडल्स उन आकृतियों में आते हैं जिन्हें आप जानते हैं, जैसे परी बाल और फेटुकिनी। वे या तो सूखे या पानी में उपलब्ध हैं। यदि आप पानी में पैक की गई किस्म का चयन करते हैं, तो जब आप उन्हें खोलेंगे तो आपको मछली जैसी गंध दिखाई देगी। कोनजैक आटे से गंध आती है। पानी निथार लें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें, और गंध दूर हो जानी चाहिए। सूखी किस्म में गंध नहीं होगी.

किसी भी अन्य पास्ता की तरह नूडल्स को पानी में उबालकर तैयार करें। नूडल्स को सूखाने के बाद, कुछ रसोइया उन्हें पैन में सूखा भूनना पसंद करते हैं ताकि पानी की कुछ मात्रा निकल जाए और वे सख्त हो जाएं।

चूँकि शिराताकी नूडल्स में बहुत कम पोषण मूल्य होता है, इसलिए उन्हें अन्य सामग्रियों के साथ जोड़ना महत्वपूर्ण है जो पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। आप इन्हें लगभग किसी भी रेसिपी में पास्ता की जगह ले सकते हैं। वे एशियाई और इतालवी व्यंजनों में अच्छा काम करते हैं। आज़माने के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

कम कैलोरी वाले व्यंजन के लिए करी को चावल के बजाय शिराताकी नूडल्स के साथ परोसें।

क्लासिक मिसो सूप में शिराताकी नूडल्स का उपयोग करें।

शिराताकी नूडल्स को पुट्टनेस्का सॉस के साथ परोसें।

सब्जियों, नूडल्स और अपनी पसंदीदा ड्रेसिंग के साथ ठंडा पास्ता सलाद बनाएं।

एक साफ कटोरे में शिराताकी नूडल्स को कटी हुई गाजर, लाल शिमला मिर्च और एडामे के साथ उपयोग करें।

आमतौर पर फो में उपयोग किए जाने वाले चावल नूडल्स के स्थान पर शिराताकी नूडल्स का उपयोग करें।