एक मध्यम सॉस पैन में पानी उबाल लें।नूडल्स निथार लेंकोलंडर में रखें और 30 सेकंड के लिए ठंडे पानी से धो लें। - नूडल्स को उबलते पानी में 2-3 मिनट तक पकाएं. नूडल्स को छान लें और उन्हें मध्यम आंच पर पैन में वापस डाल दें। नूडल्स को सुखाने के लिए जितना संभव हो उतना हिलाएं। शिराताकी नूडल्स पास्ता की तुलना में चबाने योग्य होते हैं (वे कोनजैक पौधे से बने होते हैं) इसलिए किसी भी समय पकाने से वे और भी अधिक चबाने योग्य हो जाते हैं।

बिना खुले नूडल्स को बनावट को प्रभावित किए बिना फ्रिज में रखा जा सकता है। यदि आपने नूडल्स पकाए हैं, तो उन्हें वापस फ्रिज में रख दें और दोबारा खाएं, वे अपने पोषक तत्व खो देंगे और कठोर और जीवाणुयुक्त हो जाएंगे, जिससे आपके नूडल्स की बनावट प्रभावित होगी।

पके हुए नूडल्स कुछ समय के बाद सूख क्यों जाते हैं? ऐसा इसलिए है क्योंकि जब आपने इसे पकाया है तो सतह पर थोड़ा सा पानी है। थोड़ी देर के बाद, कुछ पानी वाष्पित हो जाता है और अधिकांश पानी सोख लिया जाता है। नूडल्स सूखे दिखाई देते हैं, लेकिन नूडल्स के कुल वजन में ज्यादा बदलाव नहीं होता है। पानी सतह पर अधिक समान रूप से वितरित होता है।

दूसरा कारण खाना पकाने के समय की कमी है। नूडल्स पकाने के लिए एक बर्तन में गर्म पानी डालें और तब तक उबालें जब तक कि कोई सफेद कोर न रह जाए। नूडल्स को एक दूसरे से चिपकने से बचाने के लिए पर्याप्त पानी में पकाएं। जब नूडल्स उबाले जाते हैं, तो उनका उपयोग मिश्रित नूडल्स, अंडा नूडल्स, क्लियर सूप नूडल्स, सब्जी नूडल्स आदि बनाने के लिए किया जा सकता है। नूडल्स के स्वाद को प्रभावित होने से बचाने के लिए खाना पकाने के बाद जितनी जल्दी हो सके नूडल्स खाना सबसे अच्छा है।

1. आटे को एक बेसिन में डालें और उसमें पानी डालें;

2, सफेद आटे में डालें, ठंडे पानी में डालें। बेसिन में हिलाते रहें, जब तक कि आटा और पानी उचित अनुपात में न पहुंच जाए;

3, बेलन की सहायता से आटे को एक बड़े केक के आकार में बेल लें, पतला बेल लें, चाकू से स्ट्रिप्स में काट लें, बारीक काट लें;

4. कटे हुए नूडल्स को एक दूसरे से चिपकने से रोकने के लिए उन पर आटा छिड़कें.

5. फिर एक बर्तन में पानी उबालें और नूडल्स को पकाएं.

6, हस्तनिर्मित नूडल नुस्खा: पानी, नूडल्स।

मिरेकल नूडल्स को उबालने के बाद सूखने की जरूरत होती है। थोड़ी देर के बाद, कुछ पानी वाष्पित हो जाता है और अधिकांश पानी सोख लिया जाता है। नूडल्स सूखे दिखाई देते हैं, लेकिन नूडल्स के कुल वजन में ज्यादा बदलाव नहीं होता है। पानी सतह पर अधिक समान रूप से वितरित होता है।