Comment faire cuire du riz Shirataki (riz Konjac)

Je mange souvent du riz konjac, mais parfois j'ai juste envie de quelque chose de différent. Ce riz shirataki faible en calories et en glucides est l'une des alternatives les plus proches aux vrais aliments dans un régime pauvre en glucides.

Même si vous ne suivez pas de régime cétogène, ce riz faible en glucides est un choix sain car il contient des fibres solubles dans l'eau et donc zéro glucides nets et peu de calories. Pour ceux qui s'inquiètent du cholestérol et de la gestion du diabète, ce riz faible en glucides devrait soyez un incontournable dans votre cuisine !

Qu'est-ce que le riz konjac ?

Le riz Shirataki (riz konjac) est une alternative courante au riz cétogène originaire du Japon et d’Asie du Sud-Est. Son nom « shirataki » vient du mot japonais signifiant « cascade blanche » en raison de l'aspect translucide du riz. Ce riz est riche en fibres alimentaires solubles à base de konjac, qui améliorent la santé digestive globale. Il possède également des propriétés qui vous aident à perdre du poids, à contrôler la glycémie et à nettoyer les intestins.

Quel est le goût du riz konjac ?

Riz de Konjacest léger et moelleux. Cependant, il absorbe facilement la saveur que vous recherchez dans votre plat, ce qui en fait une alternative faible en glucides au riz.

Avec les progrès technologiques, le riz fabriqué à partir dekonjacpeut être préparé dans une variété de saveurs : des fibres d'avoine sont ajoutées au riz pour faire du riz à l'avoine ; Dans le processus de fabrication de fibres de pomme de terre violettes, elles peuvent être transformées en riz aux pommes de terre violettes, en bouillie de pommes de terre violettes, en milkshake à la farine de pommes de terre violettes ; Avec de la farine de pois, on peut faire du riz aux pois konjac.

Le riz à base de konjac peut être classé dans les grands types suivants :

Riz sec, riz humide/riz auto-chauffé, riz instantané.

Comment cuisiner le riz Konjac ?

Lorsque vous ouvrez pour la première fois le paquet de riz à la boue blanche, il dégage une odeur désagréable, semblable à celle des Miracle Noodles. Le meilleur moyen d’éliminer cela est de le rincer sous l’eau courante pendant quelques minutes ou de le laver plusieurs fois avec un peu de vinaigre blanc.

La cuisson du riz shirataki ne nécessite que quelques ingrédients. Une fois prêt, ce riz faible en glucides peut être ajouté au repas de votre choix.

Ingrédients : riz konjac, huile de soja, saucisses, grains de maïs, carottes, sauce.

Faire du riz konjac

1. Égouttez le riz konjac dans une passoire, puis rincez-le sous l'eau courante pendant quelques minutes.

2. Égouttez l'eau et versez le riz konjac dans une casserole sèche (pour de meilleurs résultats, n'ajoutez ni eau ni huile avant le séchage).

3. Une fois la majeure partie de l’eau évaporée, ajoutez l’huile de soja ; remuer à feu moyen-doux pendant quelques minutes, puis retirer et assiette.

4. Mettez de l'huile dans la casserole, mettez les accompagnements (grains de maïs, saucisses, carottes) dans la casserole et faites sauter. Versez le riz konjac cuit et faites sauter ensemble. Saler.

5. Mélangez les ingrédients et laissez cuire encore quelques minutes avant de servir.

Scène de dégustation de riz konjac :

1. Restaurant : Le restaurant doit proposer des nouilles de konjac/riz, ce qui stimulera les ventes dans votre magasin ;

2. Restaurants légers : les fibres alimentaires contenues dans le riz konjac lui-même sont plus bénéfiques pour la santé des consommateurs lorsqu'elles sont associées à des plats légers ;

3. Magasin de fitness : Vous pouvez le manger avec de la nourriture konjac pendant l'exercice, ce qui est plus propice à l'expulsion des déchets toxiques du corps et au nettoyage des intestins ;

4. Cantine : Il existe de nombreux types de konjac parmi lesquels choisir, ce qui peut vous aider à attirer les foules ;

5. Voyage : Apportez une boîte de riz konjac auto-chauffant lorsque vous voyagez, ce qui est simple, pratique et hygiénique ;

Autres diabétiques/édulcorants/personnes au régime : le Konjac est votre meilleur choix. Les fibres alimentaires contenues dans le konjac peuvent vous aider à contrôler votre glycémie et à perdre du poids.

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