Porter l'eau à ébullition dans une casserole moyenne.Égoutter les nouillesdans une passoire et rincer sous l'eau froide pendant 30 secondes. Cuire les nouilles dans l'eau bouillante pendant 2-3 minutes. Égouttez les nouilles et remettez-les dans la poêle à feu moyen. Remuez autant que possible pour sécher les nouilles. Les nouilles Shirataki sont moelleuses par rapport aux pâtes (elles sont fabriquées à partir de la plante konjac), donc toute durée de cuisson les rend encore plus moelleuses.

Les nouilles non ouvertes peuvent être conservées au réfrigérateur sans altérer leur texture. Si vous avez cuit des nouilles, remettez-les au réfrigérateur et mangez-les à nouveau, elles perdront leurs nutriments et deviendront raides et bactériennes, affectant la texture de vos nouilles.

Pourquoi les nouilles cuites sèchent-elles après un certain temps ? C'est parce qu'il y a un peu d'eau à la surface lorsque vous venez de le cuire. Après un certain temps, une partie de l’eau s’évapore et la majeure partie est absorbée. Les nouilles semblent sèches, mais le poids total des nouilles ne change pas beaucoup. L'eau est plus uniformément répartie à la surface.

Une autre raison est le manque de temps de cuisson. Pour cuire les nouilles, mettez de l'eau chaude dans une casserole et faites bouillir jusqu'à ce qu'il ne reste plus de noyau blanc. Faites cuire les nouilles dans suffisamment d'eau pour éviter de coller les unes aux autres. Lorsque les nouilles sont bouillies, elles peuvent être utilisées pour faire des nouilles mélangées, des nouilles aux œufs, des nouilles à soupe claires, des nouilles aux légumes, etc. Il est préférable de manger des nouilles dès que possible après la cuisson pour éviter d'altérer le goût des nouilles.

1. Versez la farine dans une bassine et ajoutez-y de l'eau ;

2, verser dans la farine blanche, verser dans l'eau froide. Continuez à remuer dans la bassine jusqu'à ce que la farine et l'eau atteignent la proportion appropriée ;

3, avec un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte en un gros gâteau, l'étaler finement, la couper en lanières avec un couteau, la couper finement ;

4. Saupoudrez de farine les nouilles coupées pour éviter qu'elles ne collent les unes aux autres.

5. Faites ensuite bouillir une casserole d'eau et faites cuire les nouilles.

6, recette de nouilles faites à la main : eau, nouilles.

Les nouilles miracles doivent être séchées après ébullition. Après un certain temps, une partie de l'eau s'évapore et la majeure partie est absorbée. Les nouilles semblent sèches, mais le poids total des nouilles ne change pas beaucoup. L'eau est plus uniformément répartie à la surface.