Aja vesi keskmises kastrulis keema.Nõruta nuudlidkurn ja loputa külma vee all 30 sekundit. Keeda nuudleid keevas vees 2-3 minutit. Nõruta nuudlid ja pane keskmisel kuumusel pannile tagasi. Segage nuudlite kuivatamiseks nii palju kui võimalik. Shirataki nuudlid on pastaga võrreldes nätsked (need on valmistatud konjaci taimest), nii et igasugune keetmine muudab need veelgi nätskemaks.

Avamata nuudleid saab hoida külmkapis, ilma et see tekstuuri mõjutaks. Kui olete nuudlid keetnud, pange need tagasi külmkappi ja sööge uuesti, kaotavad need toitained ning muutuvad jäigaks ja bakteriteks, mõjutades teie nuudlite tekstuuri.

Miks keedetud nuudlid teatud aja möödudes kuivavad? Selle põhjuseks on asjaolu, et pärast küpsetamist on pinnal veidi vett. Mõne aja pärast osa veest aurustub ja suurem osa sellest imendub. Nuudlid tunduvad kuivad, kuid nuudlite kogukaal ei muutu palju. Vesi jaotub pinnal ühtlasemalt.

Teine põhjus on toiduvalmistamise aja puudumine. Nuudlite keetmiseks pane potti kuum vesi ja keeda, kuni valge südamik ei jää järele. Keeda nuudlid piisavas koguses vees, et need ei jääks üksteise külge. Kui nuudlid on keedetud, saab neist valmistada seganuudleid, munanuudleid, selgeid supinuudleid, taimseid nuudleid jne. Nuudlid on kõige parem süüa võimalikult kiiresti pärast keetmist, et vältida nuudlite maitse muutumist.

1. Valage jahu kaussi ja lisage vesi;

2, vala valge jahu hulka, vala külma vette. Jätkake kausis segamist, kuni jahu ja vesi saavutavad sobiva vahekorra;

3, taignarulliga rulli tainas suureks koogiks, rulli õhukeseks, lõika noaga ribadeks, lõika peeneks;

4. Puista lõigatud nuudlitele jahu, et need üksteise külge ei kleepuks.

5. Seejärel keeda potis vett ja keeda nuudlid.

6, käsitsi valmistatud nuudliretsept: vesi, nuudlid.

imenuudlid vajavad pärast keetmist kuivatamist.Mõne aja pärast osa veest aurustub ja suurem osa imendub. Nuudlid tunduvad kuivad, kuid nuudlite kogukaal ei muutu palju. Vesi jaotub pinnal ühtlasemalt.