Püüdlus olla tervem on ühel või teisel viisil alati olnud meie elu oluline osa. See ei ole siiski olnud kerge missioon.

Kui te pole harjunud palju kiudaineid tarbima, võib pärast shirataki nuudlite söömist tekkida gaaside teke, puhitus või lahtine väljaheide. Tavaliselt paranevad need sümptomid suurema kiudainesisaldusega ravirežiimile üleminekul.

Mõned inimesed, kes on võtnud glükomannaani tahke tableti kujul, on kogenud seedesüsteemi ummistusi, kuna glükomannaan vett imades paisub. Shirataki nuudlite puhul ei tohiks seda probleemi tekkida, kuna veesisaldus on juba nuudlites.

Shirataki nuudlid on teile tuttava kujuga, näiteks inglijuuksed ja fettuccini. Need on saadaval nii kuivas kui ka vees. Kui valite vette pakitud sordi, märkate nende avamisel kalalõhna. Lõhn tuleb konjaci jahust. Tühjendage vesi ja loputage neid hästi ning lõhn peaks kaduma. Kuival sordil ei ole lõhna.

Valmistage nuudlid nagu iga muu pasta, keetes neid vees. Mõnele kokale meeldib pärast nuudlite kurnamist neid pannil kuivalt röstida, et eemaldada osa veesisaldusest ja tugevdada.

Kuna shirataki nuudlitel on nii väike toiteväärtus, on oluline neid siduda teiste koostisosadega, mis on toitainerikkad. Saate neid pastaga asendada peaaegu igas retseptis. Need sobivad hästi Aasia ja Itaalia retseptides. Siin on mõned ideed, mida proovida:

Serveeri karrit shirataki nuudlitega riisi asemel madalama kalorsusega roa jaoks.

Kasutage shirataki nuudleid klassikalises misosupis.

Serveeri shirataki nuudleid puttanesca kastmega.

Valmistage külm pastasalat köögiviljade, nuudlite ja oma lemmikkastmega.

Kasutage shirataki nuudleid puhtas kausis koos hakitud porgandi, punase paprika ja edamamega.

Asendage shirataki nuudlid tavaliselt pho-s kasutatavate riisinuudlitega.