Стремежът да бъдем по-здрави винаги е бил важна част от живота ни, по един или друг начин. Това обаче не беше лесна мисия.

Ако не сте свикнали да консумирате много фибри, може да изпитате газове, подуване на корема или разхлабени изпражнения, след като ядете юфка ширатаки. Обикновено, когато преминете към режим с по-високо съдържание на фибри, тези симптоми ще се подобрят.

Някои хора, които са приемали глюкоманан под формата на твърди таблетки, са имали блокажи в храносмилателната система поради начина, по който глюкомананът набъбва, когато абсорбира вода. Този проблем не трябва да възниква при юфка ширатаки, тъй като съдържанието на вода вече е в юфката.

Юфката Ширатаки се предлага във форми, които познавате, като ангелска коса и фетучини. Предлагат се както сухи, така и във вода. Ако изберете сорта, опаковани във вода, ще усетите рибена миризма, когато ги отворите. Миризмата идва от брашното коняк. Изцедете водата и ги изплакнете добре и миризмата трябва да изчезне. Сухият сорт няма да има миризма.

Пригответе юфката като всяка друга паста, като я сварите във вода. След като отцедят нудълсите, някои готвачи обичат да ги пекат на сухо в тигана, за да отстранят част от водното съдържание и да ги стегнат.

Тъй като юфката ширатаки има толкова ниска хранителна стойност, важно е да ги комбинирате с други съставки, които са богати на хранителни вещества. Можете да ги замените с паста в почти всяка рецепта. Те работят добре в азиатски и италиански рецепти. Ето няколко идеи, които да опитате:

Сервирайте къри с юфка ширатаки вместо ориз за по-нискокалорично ястие.

Използвайте юфка ширатаки в класическа мисо супа.

Сервирайте юфка ширатаки със сос путанеска.

Направете си студена макаронена салата със зеленчуци, юфка и любимия си дресинг.

Използвайте юфка ширатаки в чиста купа с настъргани моркови, червени чушки и едамаме.

Заменете юфката ширатаки за оризовата юфка, която обикновено се използва във фо.