Əriştə Çində yaranıb və 4000 ildən çox tarixə malikdir. Əriştə hazırlamaq asandır, yemək üçün rahat və qidalıdır. Əriştə taxıl və ya lobya unundan və sudan xəmirə üyüdülmüş, sonra ya sıxılmış, ya yuvarlanmış, ya da hissələrə bölünmüş, sonra kəsilmiş və ya sıxılmış, ya da zolaqlar (dar və ya enli, düz və ya dəyirmi) və ya xırda parçalar halına salınan yemək növüdür. sürtmək, çəkmək və ya yoğurmaq və nəhayət qaynadılmış, qızardılmış, qızardılmış və ya qızardılmış vasitələr. Çeşid, çeşid, dadlıdır.

Suyu qaynatın, aşağıya 100 q əlavə edin və 3 dəqiqə qaynatın. Əriştə bişirin və çıxarın. Soyuq suda süzün. Şəkər, duz, soya sousu, doğranmış sarımsaq və doğranmış soğan əlavə edin. Siqaret çəkənə qədər zeytun yağı ilə qızdırın. Göbələklərin üzərinə isti yağ səpin və qarışdırın.

Başqa bir üsul: donuz əti qiyməsi, sonra istifadə etmək üçün qaba qoyun, qaynar qazanda sərin yağ, yağın həcmi, əti ağarana qədər qarışdırın, sonra istifadə etmək üçün dibinin yağını boşaltın, qiymə qabda. Xiyar və yerkökü, doğranmış soğan və doğranmış zəncəfil doğrayın. Ehtiyat zeytun yağını qızdırın, soğan və zəncəfili əlavə edin və ətirli olana qədər qovurun, sarı sousu və şirin lobya sousunu əlavə edin və qarışdırın, bir az su əlavə edin və yenidən qarışdırın, sousun içinə qızardılmış qiymə əlavə edin və ətirli olana qədər zəif odda qızardın, şəkər əlavə edin və bərabər şəkildə qarışdırın, sonra istifadə üçün boşqaba qoyun. Bir qazana 1500 ml su qoyun və su qaynayanda əriştə əlavə edin. Əriştə bişəndə ​​soyuq suyu çıxarın. Əriştə soyuyanda çıxarın və üzərinə sousu tökün. Dilimlənmiş yerkökü və xiyar əlavə edin, soğan səpin və bitirin.