ኑድል ከቻይና የመጣ ሲሆን ከ 4,000 ዓመታት በላይ ታሪክ አለው. ኑድል ለመሥራት ቀላል, ለመብላት ምቹ እና ገንቢ ነው. ኑድል ከእህል ዱቄት ወይም ከባቄላ የተሰራ ምግብ እና በውሃ የተፈጨ ሊጥ፣ ከዚያም ተጭኖ ወይም ተንከባሎ ወይም ተዘርግቶ ወደ ቁርጥራጭ ከዚያም ተቆርጦ ወይም ተጭኖ፣ ወይም በንጣፎች (ጠባብ ወይም ሰፊ፣ ጠፍጣፋ ወይም ክብ) ወይም ትናንሽ ቁርጥራጮች በ የማሻሸት፣ የመጎተት ወይም የመዳከም ዘዴ፣ እና በመጨረሻም የተቀቀለ፣ የተጠበሰ፣ የተጠበሰ ወይም የተጠበሰ። ልዩነት, ልዩነት, ጣፋጭ ናቸው.

ውሃውን አፍስሱ ፣ 100 ግ በታች ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያብስሉት። ኑድል ማብሰል እና ማስወገድ. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ስኳር, ጨው, አኩሪ አተር, የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ቅላትን ይጨምሩ. እስኪጨስ ድረስ በዘይት ያሞቁ። ትኩስ ዘይቱን በሾላዎቹ ላይ ያፈስሱ እና ያነሳሱ.

ሌላው መንገድ: minced የአሳማ ሆድ, በኋላ ጥቅም ላይ አንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ, ትኩስ ማሰሮ ቀዝቃዛ ዘይት, ዘይት መጠን, ነጭ ድረስ ፍራይ ስጋ አስነሣለሁ, በኋላ ጥቅም ላይ የታችኛው ዘይት አፍስሰው, አንድ ሳህን ውስጥ minced ስጋ. ዱባዎችን እና ካሮትን ፣ የተከተፈ ቅጠላ ቅጠል እና የተፈጨ ዝንጅብል ይቁረጡ። መለዋወጫውን ዘይት አፍስሱ ፣ ቀይ ሽንኩርቱን እና ዝንጅብሉን ይጨምሩ እና ጥሩ መዓዛ እስኪያገኙ ድረስ ይቅቡት ፣ ቢጫ መረቅ እና ጣፋጭ ባቄላ መረቅ እና ቀቅለው ፣ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና እንደገና ያሽጉ ፣ የተጠበሰውን ሥጋ ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ እና ሽቱ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ቀቅለው፣ ስኳሩን ጨምሩ እና እኩል ቀቅለው ከዚያም በኋላ ጥቅም ላይ የሚውለውን ሳህን ላይ ያድርጉ። 1500 ሚሊ ሜትር ውሃን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ኑድል ይጨምሩ. ኑድል በሚበስልበት ጊዜ ቀዝቃዛውን ውሃ ያስወግዱ. ኑድልዎቹ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ያስወግዱ እና ድስቱን ያፈስሱ። የተከተፈ ካሮት እና ኪያር ጨምሩበት፣ በቅሎ ይረጩ እና ይጨርሱ።