Noedels het sy oorsprong in China en het 'n geskiedenis van meer as 4 000 jaar. Noedels is maklik om te maak, gerieflik om te eet en voedsaam. Noedels 'n soort kos gemaak van meel van graan of boontjies en water wat tot deeg gemaal is, dan óf gedruk of gerol of in stukkies gerek en dan gesny of gedruk, of in repies gemaak (smal of wyd, plat of rond) of klein stukkies deur middel van vryf, trek of knie, en uiteindelik gekook, gebraai, gebraai of gebraai. Verskeidenheid, verskeidenheid, is heerlik.

Bring water tot kookpunt, voeg 100g onder by en kook vir 3 minute. Kook noedels en verwyder. Dreineer in koue water. Voeg suiker, sout, sojasous, gemaalde knoffel en gekapte skuitjies by. Verhit wok met olie tot rook. Drup die warm olie oor die stingeluie en roer.

Nog 'n manier om dit te doen: gemaalde varkpens, sit in 'n bak vir later gebruik, warm pot koel olie, olie volume, roerbraai vleis tot wit, dreineer die onderste olie vir later gebruik, maalvleis in 'n bak. Sny komkommers en wortels, gekapte skulp en gemmer gekap. Verhit die spaarbasisolie, voeg die ui en gemmer by en roerbraai tot geurig, voeg die geelsous en soetboontjiesous by en roerbraai, voeg bietjie water by en roerbraai weer, voeg die gebraaide maalvleis by die sous en roerbraai met lae hitte tot geurig, voeg die suiker by en roerbraai eweredig, sit dan op 'n bord vir latere gebruik. Gooi 1500 ml water in 'n pot en voeg noedels by wanneer die water kook. Verwyder die koue water wanneer die noedels gaar is. Verwyder die noedels wanneer dit afkoel en gooi die sous daaroor. Voeg gesnyde wortel en komkommer by, sprinkel uie en rond.