Om gesonder te streef was nog altyd 'n belangrike deel van ons lewens, op een of ander manier. Dit was egter nie 'n maklike missie nie.

As jy ongewoon is om baie vesel te verbruik, kan jy gas, opgeblasenheid of los stoelgang ervaar nadat jy shirataki-noedels geëet het. Gewoonlik, as jy oorgaan na 'n hoër vesel regimen, sal hierdie simptome verbeter.

Sommige mense wat glucomannan in vaste tabletvorm geneem het, het blokkasies in die spysverteringstelsel ervaar as gevolg van die manier waarop glucomannan swel wanneer dit water absorbeer. Hierdie probleem behoort nie met shirataki-noedels te voorkom nie, want die waterinhoud is reeds in die noedels.

Shirataki-noedels kom in die vorms wat jy ken, soos engelhare en fettuccini. Hulle is óf droog óf in water beskikbaar. As jy kies vir die verskeidenheid wat in water verpak is, sal jy 'n visreuk opmerk wanneer jy dit oopmaak. Die reuk kom van die konjakmeel. Dreineer die water en spoel dit goed uit, en die reuk moet weggaan. Die droë verskeidenheid sal nie 'n reuk hê nie.

Berei die noedels soos enige ander pasta voor deur dit in water te kook. Nadat die noedels gedreineer is, hou sommige kokke daarvan om dit in die pan droog te rooster om van die waterinhoud te verwyder en dit ferm te maak.

Omdat shirataki-noedels so min voedingswaarde het, is dit belangrik om dit te koppel met ander bestanddele wat 'n voedingstofdigte punch gee. Jy kan hulle in byna enige resep vir pasta vervang. Hulle werk goed in Asiatiese en Italiaanse resepte. Hier is 'n paar idees om te probeer:

Bedien kerrie met shirataki-noedels in plaas van rys vir 'n laer-kalorie gereg.

Gebruik shirataki-noedels in klassieke miso-sop.

Sit shirataki-noedels voor met puttanesca-sous.

Maak 'n koue pastaslaai met groente, noedels en jou gunsteling slaaisous.

Gebruik shirataki-noedels in 'n skoon bak met gerasperde wortels, rooi soetrissies en edamame.

Vervang shirataki-noedels vir die rysnoedels wat normaalweg in pho gebruik word.