וואָס טראדיציאנעלן סאָבאַ לאָקשן קענען זיין געמאכט מיט קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן?
ווען עס קומט צו יאַפּאַניש עסנוואַרג, וואָס גלייך קומט צו מיינונג איז סאָבאַ לאָקשן.די דין סאָבאַ לאָקשן זענען ליב געהאט פֿאַר זייער יינציק געוועב און טאַם.אָבער, אויב איר זוכט פֿאַר אַ כעלטיער אנדער ברירה אָן קאַמפּראַמייזינג אויף געשמאַק,קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןקען זיין דער ענטפער.אין דעם אַרטיקל, מיר דעלוו אין דער וועלט פוןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןאון ויספאָרשן ווי זיי קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון טראדיציאנעלן סאָבאַ קיילים.
קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן, אויך באקאנט ווי שיראַטאַקי סאָבאַ לאָקשן, זענען גאָר נידעריק אין קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס מאכט זיי פּאַסיק פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון עסן פּלאַנז, אַרייַנגערעכנט די אַימעד צו וואָג אָנווער אָדער נידעריק-קאַרב דיייץ.און קאָנדזשאַק סאָבאַ טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען, אַזוי קאָנדזשאַק סאָבאַ איז דער בעסטער ברירה פֿאַר מענטשן מיט גלוטען ינטאַלעראַנס אָדער יענע אויף אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע.
טראַדיציאָנעל סאָבאַ לאָקשן קומען אין פילע פארמען, יעדער מיט זייער יינציק קעראַקטעריסטיקס.לאָמיר ויספאָרשן עטלעכע פאָלקס טראדיציאנעלן סאָבאַ ווערייאַטיז און ווי צו ריקריייט זיי מיט קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן.
1. זאַרו סאָבאַ: Zaru soba איז אַ טיפּ פון טשילד באַקוויט לאָקשן יוזשאַוואַלי געדינט אויף אַ באַמבו טאַץ (זאַרו).די לאָקשן זענען געדינט מיט אַ דיפּינג סאָוס און גאַרנישט מיט נאָרי, סקאַליאַנז און גרייטיד דאַיקאָן.צו ריקריייט דעם רעפרעשינג שיסל מיטקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן, פשוט פאַרבייַטן די טראדיציאנעלן סאָבאַ לאָקשן מיטקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןאון מאַכן אַ דיפּינג סאָוס מיט נידעריק-סאָדיום סוי סאָוס, מירין און דאַשי.דער רעזולטאַט איז אַ שולד-פריי, קאָאָלינג פרייד וואָס סאַטיספייז דיין קרייווינגז.
2. קיטסונע סאָבאַ: קיצונע סאָבאַ איז אַ פאָלקס סאָבאַ לאָקשן טאַפּט מיט סוויטאַנד געפּרעגלט טאָפו (אַבוראַ-עלטער).צו מאכןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן, צוגרייטן קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן און שפּיץ מיט סלייסיז מאַרינאַטעד אין סוי סאָוס.די נאַטירלעך טאַם פון דיקאָנדזשאַק לאָקשןקאַמפּלאַמאַנץ די זיסקייַט פון די טאָפו, קריייטינג אַ דילייטפאַל קאָמבינאַציע.
3. Tempura Soba: טעמפּוראַ סאָבאַ איז וואַרעם לאָקשן געדינט מיט קריספּי געפּרעגלט טעמפּוראַ טייג.צו מאַכן די קאָנדזשאַק סאָבאַ ווערסיע, צוגרייטןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןאון לייגן זיי צו אַ געשמאַק הייס זופּ.פּאָר עס מיט ליכט טעמפּוראַ געמאכט מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער סעאַפאָאָד צו לייגן אַ כעלטיער טוויסט צו דעם קלאַסיש שיסל.
קאָנדזשאַק סאָבאַ נאָאָדלעס רעצעפּט
רעצעפּט 1: קאָנדזשאַק זאַרו נאָאָדלעס
ינגרידיאַנץ: 1 פּעקל פוןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן, 2 טייבאַלספּונז נידעריק-סאָדיום סוי סאָוס, 1 לעפל מירין (זיס רייַז ווייַן), 1 גלעזל דאַשי, נאָרי (טינלי סלייסט), סקאַליאַנז (געהאַקט), גרייטיד דאַיקאָן.
1. שווענקען דיקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןמיט קאַלט וואַסער און פליסן.
2. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די סוי סאָוס, מירין און דאַשי צו מאַכן די דיפּינג סאָוס.
3. שטעלן די קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן אויף אַ טעלער אָדער באַמבו טאַץ.
4. גאַרניש מיט נאָרי, סקאַליאַנז און גרייטיד דאַיקאָן.
5. שטעלן דיקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןאון דיפּינג סאָוס צוזאַמען.
רעצעפּט 2: קאָנדזשאַק קיצונע סאָבאַ
ינגרידיאַנץ: 1 פּעקל פוןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשן, 2 סלייסיז פון געפּרעגלט טאָפו, 2 טייבאַלספּונז פון נידעריק-סאָדיום סוי סאָוס, 1 לעפל פון מירין, 1 לעפל פון צוקער, 1 גלעזל פון וואַסער, סקאַליאַנז (געהאַקט).
1. שווענקען דיקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןמיט קאַלט וואַסער און פליסן.
2. אין אַ קליין פאַן, פאַרבינדן סוי סאָוס, מירין, צוקער און וואַסער.ברענגען צו אַ קאָכן און מליען פֿאַר אַ ביסל מינוט.
3. לייג די אַבוראַ-עלטער סלייסיז צו די סאָוס און לאָזן זיי מאַרינירן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
4. קאָכןקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןלויט צו פּעקל ינסטראַקשאַנז.
5. פליסן די לאָקשן און דינען מיט זויער ריד סלייסיז.
קאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןהאָבן אַ קייט פון אַדוואַנטידזשיז און ווערסאַטילאַטי אויף דעם מאַרק.זיי פאָרשלאָגן אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו טראדיציאנעלן סאָבאַ לאָקשן בשעת קייטערינג צו אַ פאַרשיידנקייַט פון דייאַטערי באדערפענישן און פּרעפֿערענצן.קאָנדזשאַק סאָבאַ גיט אַ קייט פון דייאַטערי פּרעפֿערענצן און ריסטריקשאַנז.זיי זענען פּאַסיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז, וועגאַנז און מענטשן וואָס נאָכגיין אַ פאַבריק-באזירט דיעטע.אַדינגקאָנדזשאַק סאָבאַ לאָקשןצו דיין מילז קענען העלפן איר הנאה אַ געשמאַק, סאַטיספייינג שיסל בשעת קאַטינג אַראָפּ אויף קאַלאָריעס און קאַרבס.
געפֿינען האַלאַל קאָנדזשאַק נאָאָדלעס סאַפּלייערז
די פאָלקס פּראָדוקטן פון קאָנדזשאַק פאָאָדס סאַפּלייער
פּאָסטן צייט: 30 אקטאבער 2023