شیراتکی کے لیے صفر کیلوریز پر مشتمل ہونا کیسے ممکن ہے؟
کونجیک فوڈ سپلائر
گلوکومنن نوڈلز ایک ایشیائی پودے کی جڑ سے آتے ہیں جسے کونجاک (پورا نام Amorphophallus konjac) کہتے ہیں۔ اسے ہاتھی یام کا عرفی نام دیا گیا ہے، اور اسے کونجکو، کونیاکو، یا کونیاکو آلو بھی کہا جاتا ہے۔
شیراتکی کو ito konnyaku، یام نوڈلز، اور شیطان کی زبان کے نوڈلز کے ناموں سے بھی جانا جاتا ہے۔
مینوفیکچرنگ کے طریقوں میں فرق ہوا کرتا تھا۔ جاپان کے کانسائی علاقے میں پروڈیوسروں نے کونیاکو جیلی کو دھاگوں میں کاٹ کر ایٹو کونیاکو تیار کیا، جبکہ کانٹا کے علاقے میں پروڈیوسروں نے کونیاکو سول کو چھوٹے سوراخوں کے ذریعے گرم، مرتکز چونے کے محلول میں نکال کر شیراتکی بنائی۔ جدید پروڈیوسر مؤخر الذکر طریقہ کا استعمال کرتے ہوئے دونوں قسمیں بناتے ہیں۔ Ito konnyaku عام طور پر شیراتکی سے موٹا ہوتا ہے، جس کا مربع کراس سیکشن اور گہرا رنگ ہوتا ہے۔ کنسائی کے علاقے میں اسے ترجیح دی جاتی ہے۔
Aشیراتکی نوڈلز اور عام نوڈلز میں فرق
آپ کے حوالہ کے لیے netizens کے حقیقی جوابات یہ ہیں:
| پیٹ لیرڈ 5 جنوری 2013 کو جواب دیا گیا۔ | ہیراٹاکی نوڈلز دو شکلوں میں آتے ہیں، ٹوفو شیراتکی اور باقاعدہ شیراتکی۔ دونوں اقسام میں شکرقندی کے آٹے کی بنیاد ہوتی ہے۔ ٹوفو شیراتکی کے ساتھ فرق توفو کی تھوڑی مقدار میں اضافہ ہے۔ شیراتکی نوڈلز میں فی سرونگ 0 کیلوریز ہوتی ہیں کیونکہ وہ تقریباً مکمل طور پر فائبر سے بنے ہوتے ہیں۔ توفو شیراتکی نوڈلز میں توفو کے اضافے کی وجہ سے فی سرونگ 20 کیلوریز ہوتی ہیں۔ بہت سے لوگ توفو شیراتکی نوڈلز کو باقاعدہ شیراتکی نوڈلز پر ترجیح دیتے ہیں کیونکہ اس کی ساخت پاستا جیسی ہوتی ہے۔ اس سے قطع نظر کہ آپ جس کا انتخاب کرتے ہیں، دونوں قسمیں پاستا کے بہترین متبادل بناتی ہیں۔ آپ مختلف قسم کے پاستا کی شکلوں میں شیراتکی نوڈلز خرید سکتے ہیں، بشمول فرشتہ بال، سپتیٹی اور فیٹوسین۔ |
| 9 فروری 2017 کو جواب دیا گیا۔ | شریٹاکی نوڈلز کونیاکو کی ایک قسم ہے، جو جاپانی پہاڑی یام سے بنی ہے، یہ ایک عجیب ٹبر ہے جس میں زیادہ تر میوکیج ہوتا ہے - حل پذیر فائبر کی ایک شکل۔ مجھے یاد ہے کہ موریموٹو آئرن شیف شو میں ایک پہاڑی شکرقندی کو جھنجھوڑ رہا تھا۔ پیسنے پر یہ گوپ میں بدل گیا۔ چیا کے بیجوں میں بھی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ وہ چیز جو انہیں میٹھے مائع میں بھگو کر "کھیر" بناتی ہے۔ سن بھی مکسلاجینس ہے۔ سن کے بیجوں کو پانی میں ابالنے سے حیران کن چیز پیدا ہوتی ہے جیسے Dippity-do Hair Gel جو کہ قدیم مصری استعمال کرتے تھے۔انسانی جی آئی ٹریکٹ فائبر کو ہضم نہیں کر سکتا، اس لیے فائبر کوئی توانائی (کیلوریز) فراہم نہیں کرتا۔ شریٹیک میں گھلنشیل ریشہ ایک "پری بائیوٹک" ہوسکتا ہے جو آنتوں میں ایک ایسا ماحول فراہم کرتا ہے جو اچھے "پروبائیوٹک" مائکروجنزموں کی پرورش کرتا ہے۔ میرے پاس اب گھر میں کوئی شریٹیک نوڈلز نہیں ہے، لیکن میری یادداشت یہ ہے کہ ان میں فی سرونگ 16 کیلوریز ہوتی ہیں۔ بالکل صفر کیلوری نہیں، لیکن قریب. |
| 8 مئی 2017 کو جواب دیا گیا۔ | شیراتکی پتلی، پارباسی، جیلیٹنس روایتی جاپانی نوڈلز ہیں جو کونجیک یام سے بنی ہیں۔ لفظ "شیراتکی" کا مطلب ہے "سفید آبشار"، جو ان نوڈلز کی ظاہری شکل کو بیان کرتا ہے۔Miracle Noodle Black Shirataki کم کیلوری والے ہیں، صفر نیٹ کاربس کے ساتھ گلوٹین فری نوڈلز کونجیک پلانٹ سے بنائے گئے پانی میں گھلنشیل فائبر سے بنائے جاتے ہیں اور ایسی کسی بھی غذا کے لالچ کو ختم کرتے ہیں جو آپ جانتے ہیں کہ آپ کے لیے برا ہے۔ |
منجانب:https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
شیراتکی نوڈلز اور عام نوڈلز میں فرق
کونجک فوڈز سپلائی کرنے والے کی مقبول مصنوعات
پوسٹ ٹائم: جون 03-2021