แบนเนอร์

ข้าวบุกดีต่อสุขภาพหรือไม่?

บุกเป็นพืชที่ใช้มานานหลายศตวรรษในเอเชียเป็นอาหารและยาแผนโบราณ การวิจัยพบว่า ปริมาณเส้นใยสูงของบุกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เส้นใยที่ละลายน้ำได้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด อาหารที่มีเส้นใยสูงอาจช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ป้องกันริดสีดวงทวาร และช่วยป้องกันโรคถุงผนังลำไส้ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่หมักได้ในบุกมักจะดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ก็อาจย่อยได้ยากสำหรับบางคนเช่นกัน เมื่อคุณรับประทานบุก คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จะหมักในลำไส้ใหญ่ของคุณ ซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงต่อระบบทางเดินอาหารได้หลายอย่าง ดังนั้นจึงแนะนำว่าผู้ที่มีปัญหาในกระเพาะและมีกรดในกระเพาะไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากบุก

 

 

เพียว-บุก-ข้าว-8

ข้าวบุกคีโตเป็นมิตรหรือไม่?

ใช่,ข้าวชิระตะกิ(หรือข้าวมหัศจรรย์) ทำจากต้นบุก ซึ่งเป็นผักรากชนิดหนึ่งที่มีน้ำ 97% และเส้นใย 3% ข้าวบุกเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ดีเนื่องจากมีแคลอรี่ 5 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม และไม่มีน้ำตาล ไขมัน และโปรตีน ต้นบุกเติบโตในจีน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และญี่ปุ่น และมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้น้อยมาก ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ลดน้ำหนักแบบคีโต! ข้าวชิราทากิ (ข้าวบุก) เป็นมิตรกับคีโต และแบรนด์ส่วนใหญ่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทดแทนข้าวแบบดั้งเดิมเนื่องจากมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่คล้ายคลึงกันโดยไม่มีการเติมคาร์โบไฮเดรต

ข้าวบุกดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

บุกและท้องผูก

มีการศึกษาจำนวนมากที่ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างกลูโคแมนแนนหรือจีเอ็มกับอาการท้องผูก การศึกษาชิ้นหนึ่งในปี 2551 เปิดเผยว่าการเสริมอาหารทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เพิ่มขึ้น 30% ในผู้ใหญ่ที่ท้องผูก อย่างไรก็ตาม ขนาดการศึกษามีขนาดเล็กมาก – มีผู้เข้าร่วมเพียงเจ็ดคนเท่านั้น การศึกษาขนาดใหญ่อีกชิ้นหนึ่งในปี 2554 ศึกษาอาการท้องผูกในเด็กอายุ 3-16 ปี แต่ไม่พบการปรับปรุงใด ๆ เมื่อเทียบกับยาหลอก สุดท้ายนี้ การศึกษาในปี 2018 กับหญิงตั้งครรภ์ 64 คนที่บ่นว่าท้องผูก สรุปว่าอาจพิจารณา GM ควบคู่ไปกับวิธีการรักษาอื่นๆ ดังนั้นคำตัดสินยังคงออกมา

 

บุกและการลดน้ำหนัก

การทบทวนอย่างเป็นระบบจากปี 2014 ที่รวมการศึกษาเก้าชิ้นพบว่าการเสริมด้วย GM ไม่ได้ทำให้น้ำหนักลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ อย่างไรก็ตาม การศึกษาทบทวนอีกครั้งหนึ่งในปี 2558 ซึ่งรวมถึงการทดลอง 6 เรื่อง เผยให้เห็นหลักฐานบางอย่างที่แสดงให้เห็นว่าในระยะสั้น GM อาจช่วยลดน้ำหนักตัวในผู้ใหญ่ได้ แต่ไม่ใช่ในเด็ก แท้จริงแล้ว จำเป็นต้องมีการวิจัยที่เข้มงวดกว่านี้เพื่อให้ได้ฉันทามติทางวิทยาศาสตร์

 

บทสรุป

ข้าวบุกดีต่อสุขภาพ สรรพคุณมากมาย มีประโยชน์กับเรามาก ใครยังไม่ได้กิน ต้องลองชิมดู


เวลาโพสต์: 20 เม.ย.-2022