การมุ่งมั่นที่จะมีสุขภาพที่ดีเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรามาโดยตลอดไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง มันไม่ใช่ภารกิจที่ง่ายเลย

หากคุณไม่คุ้นเคยกับการบริโภคเส้นใยมาก คุณอาจมีอาการท้องอืด ท้องอืด หรืออุจจาระเหลวหลังจากรับประทานบะหมี่ชิราทากิ โดยปกติแล้ว เมื่อคุณเปลี่ยนไปใช้ระบบการปกครองที่มีกากใยมากขึ้น อาการเหล่านี้จะดีขึ้น

บางคนที่รับประทานกลูโคแมนแนนในรูปแบบเม็ดแข็งอาจเกิดการอุดตันในระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากกลูโคแมนแนนจะพองตัวเมื่อดูดซับน้ำ ปัญหานี้ไม่ควรเกิดขึ้นกับเส้นชิราทากิเนื่องจากมีน้ำอยู่ในเส้นอยู่แล้ว

เส้นชิราทากิมีรูปทรงที่คุณรู้จัก เช่น เส้นแองเจิลแฮร์และเฟตตูชินี มีให้เลือกทั้งแบบแห้งหรือแบบน้ำ หากคุณเลือกใช้พันธุ์ที่บรรจุน้ำ คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นคาวเมื่อเปิดขึ้นมา กลิ่นมาจากแป้งบุก สะเด็ดน้ำแล้วล้างออกให้สะอาด กลิ่นจะหายไป พันธุ์แห้งจะไม่มีกลิ่น

เตรียมบะหมี่เหมือนกับพาสต้าอื่นๆ โดยต้มในน้ำ หลังจากสะเด็ดเส้นแล้ว พ่อครัวบางคนชอบที่จะย่างเส้นบะหมี่ให้แห้งในกระทะเพื่อเอาน้ำบางส่วนออกและทำให้เส้นเหนียวขึ้น

เนื่องจากเส้นชิราทากิมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยมาก การจับคู่กับส่วนผสมอื่นๆ ที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถทดแทนพาสต้าได้ในเกือบทุกสูตร ทำงานได้ดีในสูตรอาหารเอเชียและอิตาลี ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางส่วนที่ควรลอง:

เสิร์ฟแกงกะหรี่กับบะหมี่ชิราทากิแทนข้าวสำหรับเมนูแคลอรี่ต่ำ

ใช้เส้นชิราทากิในซุปมิโซะแบบคลาสสิก

เสิร์ฟบะหมี่ชิราทากิกับซอสพุตตาเนสก้า

ทำสลัดพาสต้าเย็นกับผัก เส้นบะหมี่ และน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบ

ใช้เส้นชิราทากิในชามที่สะอาด พร้อมด้วยแครอทฝอย พริกหยวกแดง และถั่วแระญี่ปุ่น

ทดแทนเส้นชิราทากิสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ปกติใช้ในเฝอ