บะหมี่ชิราทากิ (หรือบะหมี่มหัศจรรย์ บะหมี่บุก หรือบะหมี่คอนเนียคุ) เป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารเอเชีย บุกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย มันทำจากต้นบุกซึ่งบดแล้วปั้นเป็นบะหมี่ ข้าว ของขบเคี้ยว เต้าหู้ หรือแม้แต่รุ่นเขย่า เส้นชิราทากิแทบไม่มีแคลอรี่และไม่มีคาร์โบไฮเดรต อุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งดีต่อสุขภาพของคุณ

บะหมี่เย็น

หนึ่ง: ระบายเส้นบะหมี่ ทิ้งน้ำทั้งหมดออกจากบรรจุภัณฑ์ วางบะหมี่ลงในตะแกรงขนาดใหญ่แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

สอง:ใส่หม้อที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที ขั้นตอนนี้สำคัญในการขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ (นอกจากนี้การเพิ่มน้ำส้มสายชูก็ช่วยได้เช่นกัน!)

สาม: สำหรับซอสในชามขนาดเล็ก ให้ปอกเปลือกและบดกระเทียม ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมันงา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (จำนวนเล็กน้อย) ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหอยนางรม และงาขาว คนให้เข้ากัน กันไว้.

สี่:ปรุงเส้นบุกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที นำเส้นออกมาแล้วเทน้ำเย็นลงบนน้ำ จากนั้นเติมเครื่องปรุงที่เหลือแล้วคนให้เข้ากัน ถ้าคุณชอบผัก ให้เพิ่มเมลอนเขียว แครอท บรอกโคลี และเนื้อ/เนื้อวัวไม่ติดมัน แล้วคุณก็รับประทานได้

เส้นมหัศจรรย์คือเส้นชิราทากิและสามารถทำได้หลากหลายวิธี อร่อยดีต่อสุขภาพและสะดวกสบาย