మీడియం సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించండి.నూడుల్స్ వేయండికోలాండర్లో మరియు 30 సెకన్ల పాటు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. నూడుల్స్ వేడినీటిలో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నూడుల్స్‌ను తీసివేసి, మీడియం వేడి మీద పాన్‌కి తిరిగి ఇవ్వండి. నూడుల్స్‌ను ఆరబెట్టడానికి వీలైనంత ఎక్కువ కదిలించు. షిరాటకి నూడుల్స్ పాస్తాతో పోల్చితే నమలడం (అవి కొంజాక్ మొక్క నుండి తయారు చేయబడతాయి) కాబట్టి ఏ పొడవు వంట చేసినా వాటిని మరింత నమలడం జరుగుతుంది.

తెరవని నూడుల్స్ ఆకృతిని ప్రభావితం చేయకుండా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. మీరు నూడుల్స్ వండినట్లయితే, వాటిని తిరిగి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి మళ్లీ తింటే, అవి వాటి పోషకాలను కోల్పోయి గట్టిపడతాయి మరియు బ్యాక్టీరియాగా మారుతాయి, ఇది మీ నూడుల్స్ ఆకృతిని ప్రభావితం చేస్తుంది.

వండిన నూడుల్స్ కొంత సమయం తర్వాత ఎందుకు ఎండిపోతాయి? ఎందుకంటే మీరు దానిని ఉడికించినప్పుడు ఉపరితలంపై కొద్దిగా నీరు ఉంటుంది. కొంతకాలం తర్వాత, కొంత నీరు ఆవిరైపోతుంది మరియు ఎక్కువ భాగం గ్రహించబడుతుంది. నూడుల్స్ పొడిగా కనిపిస్తాయి, కానీ నూడుల్స్ మొత్తం బరువు పెద్దగా మారదు. నీరు ఉపరితలంపై మరింత సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది.

మరొక కారణం వంట సమయం లేకపోవడం. నూడుల్స్ వండడానికి, ఒక కుండలో వేడి నీటిని పోసి, తెల్లటి కోర్ మిగిలిపోకుండా ఉడకబెట్టండి. నూడుల్స్ ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా ఉండటానికి తగినంత నీటిలో ఉడికించాలి. నూడుల్స్ ఉడకబెట్టినప్పుడు, వాటిని మిక్స్డ్ నూడుల్స్, ఎగ్ నూడుల్స్, క్లియర్ సూప్ నూడుల్స్, వెజిటబుల్ నూడుల్స్ మొదలైన వాటిని తయారు చేయవచ్చు. నూడుల్స్ రుచిని ప్రభావితం చేయకుండా ఉడికించిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా నూడుల్స్ తినడం మంచిది.

1. ఒక బేసిన్లో పిండిని పోయాలి మరియు దానికి నీరు కలపండి;

2, తెలుపు పిండి లోకి పోయాలి, చల్లని నీటిలో పోయాలి. పిండి మరియు నీరు తగిన నిష్పత్తిలో చేరే వరకు, బేసిన్లో గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి;

3, రోలింగ్ పిన్‌తో, పిండిని పెద్ద కేక్‌గా రోల్ చేయండి, సన్నగా రోల్ చేయండి, కత్తితో స్ట్రిప్స్‌లో కత్తిరించండి, చక్కగా కత్తిరించండి;

4. కట్ చేసిన నూడుల్స్ ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా ఉండేందుకు వాటిపై పిండిని చిలకరించాలి.

5. తర్వాత ఒక కుండ నీళ్ళు మరిగించి నూడుల్స్ ఉడికించాలి.

6, చేతితో తయారు చేసిన నూడిల్ వంటకం: నీరు, నూడుల్స్.

మిరాకిల్ నూడుల్స్ ఉడకబెట్టిన తర్వాత ఎండబెట్టాలి. కొద్దిసేపటి తర్వాత, కొంత నీరు ఆవిరైపోతుంది మరియు ఎక్కువ భాగం శోషించబడుతుంది. నూడుల్స్ పొడిగా కనిపిస్తాయి, కానీ నూడుల్స్ మొత్తం బరువు పెద్దగా మారదు. నీరు ఉపరితలంపై మరింత సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది.