Mie asalna di Cina sareng gaduh sajarah langkung ti 4.000 taun. Mie gampang nyieun, merenah pikeun dahar jeung bergizi. Mie mangrupa kadaharan anu dijieun tina tipung gandum atawa kacang jeung cai digiling jadi adonan, tuluy dipencet atawa digulung atawa diregepkeun jadi lembar-lembar tuluy dipotong atawa dipencet, atawa dijieun strips (sempit atawa lebar, datar atawa buleud) atawa potongan-potongan leutik. hartina digosok, ditarik atawa kneading, sarta ahirna kulub, digoréng, braised atawa goreng. Rupa-rupa, rupa-rupa, nikmat.

Bawa cai nepi ka kulub, tambahkeun 100g handap, sarta kulub salila 3 menit. Masak mie jeung cabut. Solokan dina cai tiis. Tambahkeun gula, uyah, kecap, bawang bodas minced sarta scallions dicincang. Panas wok ku minyak nepi ka udud. Drizzle minyak panas leuwih scallions jeung aduk.

Cara séjén pikeun ngalakukeun eta: minced beuteung babi, nunda dina mangkok pikeun pamakéan engké, pot panas minyak tiis, volume minyak, aduk daging tumis nepi ka bodas, solokan minyak handap pikeun pamakéan engké, daging minced dina mangkok. Shred cucumbers jeung wortel, scallions dicincang jeung jahé minced. Panaskan minyak cadangan, masukan bawang bombay sareng jahe tumis dugi ka seungit, tambahkeun saos koneng sareng sambel kacang amis sareng tumis, tambahkeun cai sakedik sareng tumis deui, tambahkeun daging cincang anu digoréng kana saos sareng tumis kalawan api leutik nepi ka seungit, tambahkeun gula jeung aduk rata, tuluy nempatkeun dina piring pikeun pamakéan engké. Tuang 1500 ml cai kana panci sareng tambahkeun mie nalika cai ngagolak. Angkat cai tiis nalika mie asak. Angkat mie nalika aranjeunna tiis sareng tuang saos ka aranjeunna. Tambahkeun sliced ​​​​wortel jeung bonténg, Sprinkle kalawan scallions jeung rengse.