نوڊلز چين ۾ پيدا ٿيا ۽ 4,000 سالن کان وڌيڪ جي تاريخ آهي. نوڊلز ٺاهڻ ۾ آسان، کائڻ لاءِ آسان ۽ غذائي مالدار آهن. نوڊلز هڪ قسم جو کاڌو آهي جيڪو اناج يا ڀاڄين جي اٽي مان ٺهيل آهي ۽ پاڻيءَ کي اٽي ۾ وجهي، پوءِ يا ته دٻائي يا ڦري يا ڊگھي ٽڪرن ۾ ۽ پوءِ ڪٽي يا دٻائي، يا پٽين ۾ ٺاهيو وڃي (تنگ يا ويڪر، فليٽ يا گول) يا ننڍا ٽڪرا. رگڻ، ڇڪڻ يا گونجڻ جو مطلب آهي، ۽ آخر ۾ ابلي، تريل، braised يا تريل. قسمين قسمين، قسمين قسمين، لذيذ آهن.

پاڻي کي ابلڻ لاء آڻيو، 100 گرام هيٺ شامل ڪريو، ۽ 3 منٽن لاء ابال ڪريو. نوڊلز کي پچايو ۽ هٽايو. ٿڌي پاڻي ۾ وجھو. کنڊ، لوڻ، سويا ساس، ڪٽيل لوسن ۽ ڪٽيل اسڪيلون شامل ڪريو. سگريٽ نوشي تائين تيل سان گڏ گرم ڪريو. اسڪيلين تي گرم تيل کي ڇڪيو ۽ ٿڪايو.

ان کي ڪرڻ جو ٻيو طريقو: ڪنگيل سور جو پيٽ، بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ پيالي ۾ وجھو، گرم ٿانو ٿڌو تيل، تيل جو مقدار، گوشت کي اڇو ٿيڻ تائين ڀڄايو، بعد ۾ استعمال لاءِ ھيٺئين تيل کي ٻاھر ڪڍو، ڪچو گوشت ھڪڙي ٿانو ۾. ڪڪڙن ۽ گاجرن کي ڪٽ ڪريو، ڪٽيل اسڪيلين ۽ ادرک کي ڪٽي ڇڏيو. اضافي بيس آئل کي گرم ڪريو، پياز ۽ ادرڪ شامل ڪريو ۽ ان کي تري ڪريو جيستائين خوشبوءِ اچي، پيلي ساس ۽ مٺي لوبيا ساس شامل ڪريو ۽ اٽو فرائي ڪريو، ٿورو پاڻي شامل ڪريو ۽ وري فرائي ڪريو، تريل گوشت کي ساس ۾ شامل ڪريو ۽ گھٽ گرميءَ تي تري پوءِ خوشبوءِ اچي، کنڊ شامل ڪريو ۽ برابر فرائي ڪريو، پوءِ بعد ۾ استعمال لاءِ پليٽ ۾ رکو. هڪ ٿانو ۾ 1500 ملي ميٽر پاڻي وجھو ۽ جڏهن پاڻي اُبال اچي ته نوڊلز شامل ڪريو. جڏهن نوڊلز پکايا وڃن ته ٿڌو پاڻي هٽايو. نوڊلز کي هٽائي ڇڏيو جڏهن اهي ٿڌيون آهن ۽ انهن جي مٿان چاس وجھو. ڪٽيل گاجر ۽ ڪڪڙ شامل ڪريو، اسڪيلين سان ڇڪيو ۽ ختم ڪريو.