Стремление быть здоровее всегда было важной частью нашей жизни, так или иначе. Хотя это была непростая миссия.

Если вы не привыкли потреблять много клетчатки, после употребления лапши ширатаки у вас могут возникнуть газы, вздутие живота или жидкий стул. Обычно при переходе на режим с высоким содержанием клетчатки эти симптомы улучшаются.

Некоторые люди, принимавшие глюкоманнан в твердой форме таблеток, испытывали закупорку пищеварительной системы из-за того, что глюкоманнан набухает при поглощении воды. Эта проблема не должна возникать с лапшой ширатаки, поскольку вода уже содержится в лапше.

Лапша ширатаки бывает знакомой вам формы, например, «волосы ангела» и феттучини. Они доступны как в сухом виде, так и в воде. Если вы выберете сорт, упакованный в воду, вы почувствуете рыбный запах, когда откроете его. Запах исходит от конжаковой муки. Слейте воду и хорошо промойте их, запах должен исчезнуть. Сухой сорт не будет иметь запаха.

Приготовьте лапшу, как и любую другую пасту, отварив ее в воде. После слива воды с лапши некоторые повара предпочитают обжаривать ее на сковороде, чтобы удалить часть воды и сделать ее более твердой.

Поскольку лапша ширатаки имеет очень низкую пищевую ценность, важно сочетать ее с другими ингредиентами, которые содержат большое количество питательных веществ. Вы можете заменить ими макароны практически в любом рецепте. Они хорошо сочетаются с азиатскими и итальянскими рецептами. Вот несколько идей, которые стоит попробовать:

Подавайте карри с лапшой ширатаки вместо риса, чтобы получить низкокалорийное блюдо.

Используйте лапшу ширатаки в классическом супе мисо.

Подавайте лапшу ширатаки с соусом путтанеска.

Приготовьте холодный салат из макарон с овощами, лапшой и вашей любимой заправкой.

Используйте лапшу ширатаки в чистой миске с тертой морковью, красным перцем и эдамаме.

Замените рисовую лапшу, обычно используемую в фо, лапшой ширатаки.