ਨੂਡਲਜ਼ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ 4,000 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ। ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ, ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੋਜਨ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਫਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂ ਰੋਲਿਆ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਪੱਟੀਆਂ (ਤੰਗ ਜਾਂ ਚੌੜਾ, ਫਲੈਟ ਜਾਂ ਗੋਲ) ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰਗੜਨ, ਖਿੱਚਣ ਜਾਂ ਗੁੰਨ੍ਹਣ ਦੇ ਸਾਧਨ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ, ਬਰੇਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ। ਭਿੰਨਤਾ, ਭਿੰਨਤਾ, ਸੁਆਦੀ ਹਨ।

ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਹੇਠਾਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਓ, ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਹਟਾਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ. ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕੈਲੀਅਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਤੱਕ ਤੇਲ ਨਾਲ wok ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ: ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਪੇਟ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਗਰਮ ਬਰਤਨ ਠੰਡਾ ਤੇਲ, ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੇਠਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ। ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਸਪੇਅਰ ਬੇਸ ਆਇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਪੀਲੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਬੀਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 1500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਚਟਣੀ ਪਾ ਦਿਓ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, scallions ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.