Is konjacrijst gezond？
Konjacis een plant die in Azië al eeuwenlang wordt gebruikt als voedsel en als traditioneel medicijn. Uit onderzoek is gebleken dat het hoge vezelgehalte van konjac veel gezondheidsvoordelen heeft. Oplosbare vezels helpen het cholesterol- en bloedglucosegehalte te verlagen. Een dieet met veel vezels kan ook helpen bij het reguleren van de stoelgang, het voorkomen van aambeien en het voorkomen van diverticulaire aandoeningen. Het gehalte aan fermenteerbare koolhydraten in konjac is meestal goed voor de gezondheid, maar kan voor bepaalde mensen ook moeilijk te verteren zijn. Wanneer u konjac eet, fermenteren deze koolhydraten in uw dikke darm, waar ze een reeks gastro-intestinale bijwerkingen kunnen veroorzaken. Daarom wordt aanbevolen dat mensen met maagproblemen en maagzuur geen konjac-producten mogen eten.
Is konjac rijst keto-vriendelijk?
Ja,Shirataki-rijst(of wonderrijst) is gemaakt van de konjacplant – een soort knolgewas met 97% water en 3% vezels. Konjacrijst is een geweldig dieetvoedsel omdat het 5 gram calorieën en 2 gram koolhydraten bevat en geen suiker, vet en eiwitten bevat. De konjac-plant groeit in China, Zuidoost-Azië en Japan en bevat zeer weinig verteerbare koolhydraten. waardoor het een uitstekende keuze is voor keto-lijners! Shirataki-rijst (konjac-rijst) is keto-vriendelijk en de meeste merken bevatten netto nul koolhydraten. Het is de perfecte vervanger voor traditionele rijst, omdat het een vergelijkbare smaak en textuur heeft zonder toegevoegde koolhydraten.
Is konjacrijst goed voor gewichtsverlies?
Konjac en constipatie
Er zijn veel onderzoeken geweest naar de relatie tussen glucomannan, of GM, en obstipatie. Uit een onderzoek uit 2008 bleek dat suppletie de stoelgang bij volwassenen met constipatie met 30% verhoogde. De omvang van het onderzoek was echter erg klein: slechts zeven deelnemers. In een ander groter onderzoek uit 2011 werd gekeken naar constipatie bij kinderen in de leeftijd van 3 tot 16 jaar, maar er werd geen verbetering gevonden vergeleken met een placebo. Ten slotte concludeerde een onderzoek uit 2018 onder 64 zwangere vrouwen die klaagden over constipatie dat GM samen met andere behandelmethoden kan worden overwogen. Het oordeel is dus nog niet uitgesproken.
Konjac en gewichtsverlies
Uit een systematische review uit 2014 die negen onderzoeken omvatte, bleek dat suppletie met GM geen statistisch significant gewichtsverlies genereerde. En toch heeft een ander overzichtsonderzoek uit 2015, waarin zes onderzoeken zijn opgenomen, enig bewijs opgeleverd dat GM op de korte termijn kan helpen het lichaamsgewicht bij volwassenen te verminderen, maar niet bij kinderen. Er is inderdaad meer rigoureus onderzoek nodig om een wetenschappelijke consensus te bereiken.
Conclusie
Konjacrijst is gezond, veel van zijn functies zijn nuttig voor ons, als je het nog niet hebt gegeten, dan moet je de smaak ervan proberen.
Misschien vind je het ook leuk
Je kunt het vragen
Posttijd: 20 april 2022