चाउचाउ चीनमा उत्पत्ति भएको र 4,000 वर्ष भन्दा बढीको इतिहास छ। चाउचाउ बनाउन सजिलो, खान सजिलो र पौष्टिक हुन्छ। चाउचाउ भनेको अनाज वा सिमीको पीठो र पानीको पिठोबाट बनेको खानेकुरा हो, त्यसपछि या त थिचेर वा घुमाएर वा टुक्रामा तानिन्छ र त्यसपछि काटेर वा थिचेर, वा स्ट्रिप्स (साँघुरो वा चौडा, समतल वा गोलो) वा साना टुक्राहरूमा बनाइन्छ। रगड्ने, तान्ने वा घुट्ने, र अन्तमा उमालेको, भुटेको, ब्रेज गरिएको वा भुटेको। विविधता, विविधता, स्वादिष्ट छ।

पानी उमाल्न ल्याउनुहोस्, तल 100 ग्राम थप्नुहोस्, र 3 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। नूडल्स पकाउनुहोस् र हटाउनुहोस्। चिसो पानीमा निकास गर्नुहोस्। चिनी, नुन, सोया सस, मिचेको लसुन र कटा स्क्यालियनहरू थप्नुहोस्। धुम्रपान नभएसम्म तेलको साथ wok तताउनुहोस्। स्क्यालियनहरूमा तातो तेल छोप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।

यो गर्ने अर्को तरिका: पोर्कको मासुको पेट, पछि प्रयोगको लागि कचौरामा राख्नुहोस्, तातो भाँडो चिसो तेल, तेलको मात्रा, मासु सेतो नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्, पछि प्रयोगको लागि तलको तेल निकाल्नुहोस्, कचौरामा मासुको मासु। काकडी र गाजर, काटिएको स्क्यालियन र अदुवालाई टुक्रा पार्नुहोस्। स्पेयर बेस तेल तताउनुहोस्, प्याज र अदुवा थप्नुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्, पहेंलो चटनी र मीठो बीन चटनी थप्नुहोस् र हलचल फ्राई गर्नुहोस्, अलिकति पानी थप्नुहोस् र फेरि हलचल गर्नुहोस्, चटनीमा भुटेको मासु थप्नुहोस् र कम तातोमा सुगन्धित नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस् र समान रूपमा हलाउनुहोस्, त्यसपछि पछि प्रयोगको लागि प्लेटमा राख्नुहोस्। एउटा भाँडोमा १५०० एमएल पानी हाल्नुहोस् र पानी उम्लिएपछि चाउचाउ हाल्नुहोस्। चाउचाउ पकाउँदा चिसो पानी हटाउनुहोस्। नूडल्स चिसो भएपछि हटाउनुहोस् र तिनीहरूमाथि चटनी हाल्नुहोस्। काटिएको गाजर र काकडी थप्नुहोस्, स्क्यालियनसँग छर्कनुहोस् र समाप्त गर्नुहोस्।