कोन्जाक नूडल्स होशून्य क्यालोरी? konjac नूडल्स पनि कलचमत्कारी नूडल्स, शिराताकी चाउचाउ,केटोस्लिम मो स्वामित्व छचाउचाउ कारखाना, हामी चाउचाउ उत्पादकहरु हौं, हाम्रो चाइना चाउचाउ संसारभरका ३० भन्दा बढी देशहरुमा निर्यात गरिन्छ। यस विषयको बारेमा लिनको लागि, पहिले हामीले कोन्जाक नूडलहरू केबाट बनाइन्छ भनेर जान्न आवश्यक छ:

शिराताकी (जापानी: 白滝, प्रायजसो हिरागाना しらたき सँग लेखिन्छ) वा इटो-कोन्याकु (जापानी: 糸こんにゃく) पारदर्शी, जिलेटिनस परम्परागत जापानी चाउचाउहरू हुन् जुन (कोन्जालिस्याम्फ्याम वा कोन्जालिस्यामबाट बनाइन्छ। याम)। शिराताकी शब्दको अर्थ 'सेतो झरना' हो, यी चाउचाउहरूको उपस्थितिलाई जनाउँछ। ठूलो मात्रामा पानी र ग्लुकोमान्नन, पानीमा घुलनशील आहार फाइबरबाट बनेको, तिनीहरू पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट र खाद्य ऊर्जामा धेरै कम हुन्छन्, र तिनीहरूको आफ्नै स्वाद पनि कम हुन्छ।

शिराताकी चाउचाउहरू एसियाली बजारहरू र केही सुपरमार्केटहरूमा सुख्खा र नरम "गीले" रूपहरूमा आउँछन्। भिजेको खरिद गर्दा, तिनीहरू तरलमा प्याकेज हुन्छन्। तिनीहरूसँग सामान्यतया एक वर्ष सम्मको शेल्फ जीवन हुन्छ। प्याकेजिङमा रहेको पानीमा गन्ध हुने भएकाले केही ब्रान्डहरूलाई कुल्ला वा पारबोइलिङ आवश्यक हुन्छ।

चाउचाउलाई निकास र सुख्खा भुने पनि सकिन्छ, जसले तितोपनलाई कम गर्छ र चाउचाउलाई पास्ता जस्तो स्थिरता दिन्छ। सुख्खा भुटेको चाउचाउ सूप स्टक वा चटनी मा सेवा गर्न सकिन्छ।

स्रोत:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles