शिरतकीमध्ये शून्य-कॅलरी असणे कसे शक्य आहे
Konjac अन्न पुरवठादार
ग्लुकोमनन नूडल्स कोंजाक (पूर्ण नाव अमोर्फोफॅलस कोंजाक) नावाच्या आशियाई वनस्पतीच्या मुळापासून येतात. त्याला हत्ती याम असे टोपणनाव देण्यात आले आहे आणि त्याला कोंजाकू, कोन्याकू किंवा कोन्याकू बटाटा असेही म्हणतात.
शिराताकीला इटो कोन्याकू, याम नूडल्स आणि डेव्हिल्स टँग नूडल्स या नावांनी देखील ओळखले जाते.
उत्पादन पद्धतीत फरक असायचा. जपानच्या कानसाई प्रदेशातील उत्पादकांनी कोन्याकू जेली धाग्यांमध्ये कापून इटो कोन्याकू तयार केले, तर कांतो प्रदेशातील उत्पादकांनी कोन्याकू सोल लहान छिद्रांमधून गरम, एकाग्र केलेल्या चुनाच्या द्रावणात बाहेर टाकून शिरताकी तयार केली. आधुनिक उत्पादक नंतरच्या पद्धतीचा वापर करून दोन्ही प्रकार तयार करतात. इटो कोन्याकू साधारणपणे शिरतकी पेक्षा जाड असतो, चौरस क्रॉस सेक्शन आणि गडद रंग असतो. कानसाई प्रदेशात याला प्राधान्य दिले जाते.
Aशिरतकी नूडल्स आणि सामान्य नूडल्समधील फरक
तुमच्या संदर्भासाठी नेटिझन्सची खरी उत्तरे येथे आहेत:
| पॅट लेर्ड 5 जानेवारी 2013 रोजी उत्तर दिले | हिराताकी नूडल्स टोफू शिरतकी आणि नियमित शिरतकी या दोन प्रकारात येतात. दोन्ही प्रकारांमध्ये याम पिठाचा आधार असतो. टोफू शिरतकीमधील फरक म्हणजे थोड्या प्रमाणात टोफू जोडणे. शिराताकी नूडल्समध्ये प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 0 कॅलरीज असतात कारण ते जवळजवळ संपूर्णपणे फायबरपासून बनलेले असतात. टोफू शिरतकी नूडल्समध्ये टोफू जोडल्यामुळे प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 20 कॅलरीज असतात. पुष्कळ लोक टोफू शिरतकी नूडल्सला नेहमीच्या शिरतकी नूडल्सपेक्षा प्राधान्य देतात कारण त्याचा पोत पास्तासारखा असतो. तुम्ही कोणती निवड केली याची पर्वा न करता, दोन्ही प्रकार उत्तम पास्ता पर्याय बनवतात. तुम्ही एंजेल हेअर, स्पॅगेटी आणि फेटुसिनसह विविध प्रकारच्या पास्ता आकारात शिरतकी नूडल्स खरेदी करू शकता. |
| 9 फेब्रुवारी 2017 रोजी उत्तर दिले | शिरिताकी नूडल्स हा कोन्याकूचा एक प्रकार आहे, जो जपानी माउंटन याम्सपासून बनविला जातो, एक विचित्र कंद ज्यामध्ये बहुतेक म्युसिलेज असते - विद्रव्य फायबरचा एक प्रकार. मला आठवते की, मोरिमोटोने आयर्न शेफ शोमध्ये डोंगरावरील रताळी शेगडी केली होती. किसल्यावर ते गुपमध्ये बदलले. चिया बियाण्यांमध्ये देखील जास्त प्रमाणात म्यूसिलेज असते. गोड द्रवात भिजल्यावर ते "पुडिंग" बनवते. अंबाडी देखील मक्सिलजेनस आहे. अंबाडीच्या बिया पाण्यात उकळल्याने विस्मयकारकपणे डिप्पिटी-डो हेअर जेलसारखे काहीतरी तयार होते जे प्राचीन इजिप्शियन लोकांनी वापरले होते.मानवी जीआय ट्रॅक्ट फायबर पचवू शकत नाही, त्यामुळे फायबर ऊर्जा (कॅलरी) पुरवत नाही. शिरिटेकमधील विरघळणारे फायबर हे "प्रीबायोटिक" असू शकते जे आतड्यात चांगले "प्रोबायोटिक" सूक्ष्मजीवांचे पोषण करणारे वातावरण प्रदान करते. माझ्याकडे आता घरात शिरीटके नूडल्स नाहीत, पण माझी आठवण आहे की त्यामध्ये प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये 16 कॅलरीज असतात. अगदी शून्य कॅलरी नाही, पण बंद. |
| 8 मे 2017 रोजी उत्तर दिले | शिरतकी हे पातळ, अर्धपारदर्शक, जिलेटिनस पारंपारिक जपानी नूडल्स कोंजाक यामपासून बनवलेले आहेत. "शिरताकी" या शब्दाचा अर्थ "पांढरा धबधबा" आहे, जो या नूडल्सच्या स्वरूपाचे वर्णन करतो.मिरॅकल नूडल ब्लॅक शिराटाकी हे कमी-कॅलरी आहेत, शून्य नेट कार्बोहाइड्रेट असलेले ग्लूटेन-मुक्त नूडल्स Konjac वनस्पतीपासून बनवलेल्या पाण्यात विरघळणाऱ्या फायबरपासून बनवलेले आहेत आणि तुम्हाला माहीत असलेल्या कोणत्याही खाद्यपदार्थांचा मोह दूर करतात. |
कडून:https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
शिरतकी नूडल्स आणि सामान्य नूडल्समधील फरक
कॉन्जॅक फूड्स सप्लायरची लोकप्रिय उत्पादने
पोस्ट वेळ: जून-03-2021