Ir konjac nūdelesnulle kaloriju? konjac nūdeles arī saucBrīnumainās nūdeles, Shirataki nūdeles,Ketoslim mo piedernūdeļu rūpnīcaMēs esam nūdeļu ražotāji, mūsu Ķīnas nūdeles tiek eksportētas uz vairāk nekā 30 valstīm visā pasaulē. Lai runātu par šo tēmu, vispirms mums ir jāzina, no kā tiek gatavotas konjac nūdeles:

Širataki (japāņu: 白滝, bieži rakstīts ar hiragana しらたき) vai ito-konnyaku (japāņu: 糸こんにゃく) ir caurspīdīgas, želatīnveidīgas tradicionālās japāņu nūdeles, kas izgatavotas no vārda konvily'syamguam (dejac oreleentam yam). shirataki nozīmē "baltais ūdenskritums", kas attiecas uz šo nūdeļu izskatu. Lielākoties tie sastāv no ūdens un glikomannāna, ūdenī šķīstošām diētiskām šķiedrām, tiem ir ļoti maz sagremojamo ogļhidrātu un pārtikas enerģijas, un tiem ir maz garšas.

Shirataki nūdeles Āzijas tirgos un dažos lielveikalos ir pieejamas sausās un mīkstās "slapjās" formās. Pērkot slapjus, tie ir iepakoti šķidrumā. Parasti to glabāšanas laiks ir līdz vienam gadam. Dažiem zīmoliem ir nepieciešama skalošana vai vārīšana, jo ūdenim iepakojumā ir nepatīkama smaka

Nūdeles var arī notecināt un sausi apgrauzdēt, kas mazina rūgtumu un piešķir nūdelēm makaroniem līdzīgu konsistenci. Sausā veidā grauzdētas nūdeles var pasniegt zupas buljonā vai mērcē.

Avots:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles