Noodles ມີ​ຕົ້ນ​ກໍາ​ເນີດ​ຢູ່​ໃນ​ປະ​ເທດ​ຈີນ​ແລະ​ມີ​ປະ​ຫວັດ​ສາດ​ຫຼາຍ​ກ​່​ວາ 4,000 ປີ​. ເສັ້ນເຝີແມ່ນເຮັດງ່າຍ, ສະດວກໃນການກິນແລະມີໂພຊະນາການ. ໜໍ່ໄມ້ ປະເພດອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ ຫຼື ຖົ່ວ ແລະ ນ້ຳໃສ່ເປັນແປ້ງ, ຈາກນັ້ນບີບ ຫຼື ມ້ວນ ຫຼື ຍືດອອກເປັນຕ່ອນໆ ແລ້ວຕັດ ຫຼື ກົດ ຫຼື ເຮັດເປັນເສັ້ນ (ແຄບ ຫຼື ກວ້າງ, ຮາບ ຫຼື ກົມ) ຫຼື ຕ່ອນນ້ອຍ. ໝາຍເຖິງການຖູ, ດຶງ ຫຼື ນວດ, ແລະສຸດທ້າຍແມ່ນຕົ້ມ, ຈືນ, ອົບ ຫຼື ຈືນ. ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ມີລົດຊາດແຊບ.

ເອົານ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມ 100g ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແລະຕົ້ມ 3 ນາທີ. ແຕ່ງກິນ noodles ແລະເອົາອອກ. ລະບາຍນ້ໍາເຢັນ. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາ soy, ຜັກທຽມ minced ແລະ scallions ຟັກ. ຄວາມຮ້ອນ wok ກັບນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາການສູບຢາ. ຈືນນ້ຳມັນຮ້ອນໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ວິທີເຮັດອີກວິທີໜຶ່ງ: ຊີ້ນໝູບົດບົດ, ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ, ໝໍ້ໄຟໃຫ້ເຢັນ, ປະລິມານນ້ຳມັນ, ຈືນຊີ້ນໃຫ້ຂາວ, ລ້າງນ້ຳມັນໃຫ້ລະອຽດ, ຖອກໃສ່ໃນຖ້ວຍ. ແຕງ ແລະ carrots ຟັກ, scallions ຟັກແລະຂີງ minced. ເອົານ້ຳມັນສຳຮອງໃສ່ໃຫ້ຮ້ອນ, ໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຂີງລົງໃສ່ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນຫອມ, ຕື່ມນ້ຳຈືດເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳໝາກຖົ່ວຫວານລົງໄປຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຕື່ມນ້ຳໜ້ອຍໜຶ່ງລົງໄປຈືນອີກ, ໃສ່ຊີ້ນຈືນຈືນລົງໃສ່ນ້ຳຈືດ ແລະ ຈືນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຈືນຈືດໆ, ແລ້ວເອົາໃສ່ຈານເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫລັງ. ເອົານ້ໍາ 1500 ມລໃສ່ຫມໍ້ຫນຶ່ງແລະຕື່ມ noodles ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມ. ເອົານ້ໍາເຢັນອອກເມື່ອ noodles ໄດ້ສຸກ. ເອົາ noodles ອອກເມື່ອພວກເຂົາເຢັນແລະຖອກນ້ໍາຊອດໃສ່ພວກມັນ. ຕື່ມ carrot ແລະແຕງຊອຍບາງໆ, sprinkle ກັບ scallions ແລະສໍາເລັດຮູບ.