គុយទាវមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន និងមានប្រវត្តិជាង ៤០០០ឆ្នាំ។គុយទាវងាយស្រួលធ្វើ ងាយស្រួលញ៉ាំ និងមានជីវជាតិ។គុយទាវជាប្រភេទអាហារធ្វើពីម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬសណ្ដែក ហើយទឹកកិនជាម្សៅ រួចចុច ឬរមៀល ឬលាតជាបំណែកៗ រួចកាត់ ឬចុច ឬធ្វើជាច្រូត (តូច ឬធំ រាងសំប៉ែត ឬមូល) ឬបំណែកតូចៗដោយ មធ្យោបាយនៃការត្រដុស ទាញ ឬច្របាច់ ហើយចុងក្រោយ ស្ងោរ ចៀន បំពង ឬចៀន។ចម្រុះ, ចម្រុះ, ឆ្ងាញ់។

ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែម 100g ខាងក្រោម ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទី។ចម្អិនគុយទាវហើយយកវាចេញ។បង្ហូរក្នុងទឹកត្រជាក់។បន្ថែមស្ករ អំបិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។កំដៅ wok ជាមួយប្រេងរហូតដល់ជក់បារី។ចាក់​ប្រេង​ក្តៅ​ដាក់​លើ​គល់​ខ្ទឹម រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។

វិធីធ្វើមួយទៀត៖ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចិញ្ច្រាំចូលចានដាក់ចានទុកប្រើពេលក្រោយ ចាក់ប្រេងឆាអោយត្រជាក់ បរិមាណប្រេងឆា កូរសាច់អោយឆ្អឹន សឹមលាងប្រេងបាតទុកប្រើពេលក្រោយ សាច់ចិញ្ច្រាំចូលចាន។ត្រសក់ និងការ៉ុត ហាន់ជាចំណិតៗ និងខ្ញីហាន់ជាចំណិតៗ។ចាក់ប្រេងឆាចូល ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ញី កូរអោយឈ្ងុយ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវលឿង និងទឹកសណ្ដែកផ្អែមចូល រួចកូរអោយសព្វ បន្ថែមទឹកបន្តិច រួចកូរម្តងទៀត បន្ថែមសាច់ចិញ្ច្រាំចូលឆាអោយឈ្ងុយ កូរ​ជាមួយ​ភ្លើង​តិច​រហូត​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រួច​ដាក់​ចាន​ទុក​ប្រើ​ពេល​ក្រោយ។ដាក់​ទឹក​១៥០០​មី​លី​លីត្រ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​បន្ថែម​គុយទាវ​ពេល​ទឹក​ពុះ​។យកទឹកត្រជាក់ចេញ ពេលគុយទាវឆ្អិន។យកគុយទាវចេញ ពេលវាត្រជាក់ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។បន្ថែមការ៉ុត និងត្រសក់ជាចំណិតៗ ប្រោះជាមួយស្លឹកខ្ទឹម រួចជាការស្រេច។