គុយទាវមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិន និងមានប្រវត្តិជាង ៤០០០ឆ្នាំ។ គុយទាវងាយស្រួលធ្វើ ងាយស្រួលញ៉ាំ និងមានជីវជាតិ។ គុយទាវជាប្រភេទអាហារធ្វើពីម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬសណ្ដែក ហើយទឹកកិនជាម្សៅ រួចចុច ឬរមៀល ឬលាតជាបំណែកៗ រួចកាត់ ឬចុច ឬធ្វើជាច្រូត (តូច ឬធំ រាងសំប៉ែត ឬមូល) ឬបំណែកតូចៗដោយ មធ្យោបាយនៃការត្រដុស ទាញ ឬច្របាច់ ហើយចុងក្រោយ ស្ងោរ ចៀន បំពង ឬចៀន។ ចម្រុះ, ចម្រុះ, ឆ្ងាញ់។

ដាំទឹកឱ្យពុះ បន្ថែម 100g ខាងក្រោម ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទី។ ចម្អិនគុយទាវហើយយកវាចេញ។ បង្ហូរក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមស្ករ អំបិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។ កំដៅ wok ជាមួយប្រេងរហូតដល់ជក់បារី។ ចាក់​ប្រេង​ក្តៅ​ដាក់​លើ​គល់​ខ្ទឹម រួច​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។

វិធីធ្វើមួយទៀត៖ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចិញ្ច្រាំចូលចានដាក់ចានទុកប្រើពេលក្រោយ ចាក់ប្រេងឆាអោយត្រជាក់ បរិមាណប្រេងឆា កូរសាច់អោយឆ្អឹន សឹមលាងប្រេងបាតទុកប្រើពេលក្រោយ សាច់ចិញ្ច្រាំចូលចាន។ ត្រសក់ និងការ៉ុតកាត់ជាចំណិតៗ និងខ្ញីហាន់ជាចំណិតៗ។ ចាក់ប្រេងឆាចូល ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ញី កូរអោយឈ្ងុយ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវលឿង និងទឹកសណ្ដែកផ្អែមចូល រួចកូរអោយសព្វ បន្ថែមទឹកបន្តិច រួចកូរម្តងទៀត បន្ថែមសាច់ចិញ្ច្រាំចូលឆាអោយឈ្ងុយ កូរ​ជាមួយ​ភ្លើង​តិច​រហូត​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រួច​ដាក់​ចាន​ទុក​ប្រើ​ពេល​ក្រោយ។ ដាក់​ទឹក​១៥០០​មី​លី​លីត្រ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​បន្ថែម​គុយទាវ​ពេល​ទឹក​ពុះ​។ យកទឹកត្រជាក់ចេញ ពេលគុយទាវឆ្អិន។ យកគុយទាវចេញ ពេលវាត្រជាក់ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ។ បន្ថែមការ៉ុត និងត្រសក់ជាចំណិតៗ ប្រោះជាមួយស្លឹកខ្ទឹម រួចជាការស្រេច។