האם אורז קונג'אק בריא?
קונג'אקהוא צמח ששימש במשך מאות שנים באסיה כמזון וכרפואה מסורתית.מחקרים הראו כי לתכולת הסיבים הגבוהה של קונג'אק יש יתרונות בריאותיים רבים.סיבים מסיסים מסייעים בהורדת רמות הכולסטרול והגלוקוז בדם.תזונה עשירה בסיבים עשויה גם לסייע בוויסות יציאות, למנוע טחורים ולסייע במניעת מחלות מפרקים.תכולת הפחמימות הניתנות לתסיסה בקונג'אק בדרך כלל טובה לבריאות שלך, אבל היא גם יכולה להיות קשה לעיכול לאנשים מסוימים.כאשר אתה אוכל קונג'אק, פחמימות אלו מתסיסות במעי הגס שלך, שם הן עלולות לגרום למגוון תופעות לוואי במערכת העיכול. לכן, מומלץ לאנשים עם בעיות קיבה וחומצת קיבה לא לאכול מוצרי קונג'אק.
האם אורז קונג'אק ידידותי לקטו?
כן,אורז שירטאקי(או אורז נס) עשוי מצמח קונג'אק - סוג של ירק שורש עם 97% מים ו-3% סיבים.אורז קונג'אק הוא מזון דיאטטי מעולה שכן יש בו 5 גרם קלוריות ו-2 גרם פחמימות וללא סוכר, שומן וחלבון. צמח הקונג'אק גדל בסין, דרום מזרח אסיה ויפן, והוא מכיל מעט מאוד פחמימות ניתנות לעיכול, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור דיאטני קטו!אורז שיראטקי (אורז קונג'אק) הוא ידידותי לקטו, ורוב המותגים מכילים אפס פחמימות נטו.זהו התחליף המושלם לאורז מסורתי מכיוון שיש לו טעם ומרקם דומים ללא תוספת פחמימות.
האם אורז קונג'אק טוב לירידה במשקל?
קונג'אק ועצירות
היו מחקרים רבים שבדקו את הקשר בין גלוקומנן, או GM, לבין עצירות.מחקר אחד משנת 2008 גילה שתוספי תזונה הגדילו את תנועת המעיים ב-30% במבוגרים עם עצירות.עם זאת, גודל המחקר היה קטן מאוד - רק שבעה משתתפים.מחקר גדול יותר משנת 2011 בחן עצירות בילדים בגילאי 3-16, אך לא מצא שיפור בהשוואה לפלסבו.לבסוף, מחקר משנת 2018 עם 64 נשים הרות שהתלוננו על עצירות הגיע למסקנה כי ניתן לשקול GM יחד עם שיטות טיפול אחרות.אז, פסק הדין עדיין לא.
קונג'אק וירידה במשקל
סקירה שיטתית משנת 2014 שכללה תשעה מחקרים מצאה שתוסף עם GM לא יצר ירידה סטטיסטית משמעותית במשקל.ועדיין, מחקר סקירה נוסף משנת 2015, כולל שישה ניסויים, חשף כמה ראיות לכך שבטווח הקצר GM עשוי לעזור להפחית את משקל הגוף אצל מבוגרים, אך לא בילדים.אכן, נדרש מחקר קפדני יותר כדי להגיע לקונצנזוס מדעי.
סיכום
אורז קונג'אק בריא, רבים מתפקידיו מועילים לנו, אם לא אכלתם אותו, אז אתם חייבים לנסות את טעמו.
זמן פרסום: 20 באפריל 2022