Hitið vatn að suðu í meðalstórum potti.Tæmdu núðlurí sigti og skolið undir köldu vatni í 30 sekúndur. Sjóðið núðlur í sjóðandi vatni í 2-3 mínútur. Tæmið núðlurnar og setjið þær aftur á pönnuna yfir meðalhita. Hrærið eins mikið og hægt er til að þurrka núðlurnar. Shirataki núðlur eru seigandi í samanburði við pasta (þær eru gerðar úr konjac plöntunni) svo hvers kyns lengd eldunar gerir þær enn seigari.

Óopnaðar núðlur má geyma í ísskápnum án þess að hafa áhrif á áferðina. Ef þú ert með soðnar núðlur skaltu setja þær aftur í ísskápinn og borða þær aftur, þær missa næringarefnin og verða stífar og bakteríukenndar og hafa áhrif á áferð núðlanna.

Af hverju þorna soðnar núðlur eftir nokkurn tíma? Það er vegna þess að það er smá vatn á yfirborðinu þegar þú ert nýbúin að elda það. Eftir smá stund gufar eitthvað af vatninu upp og mest af því frásogast. Núðlurnar virðast þurrar en heildarþyngd núðlanna breytist ekki mikið. Vatnið er jafnara dreift á yfirborðið.

Önnur ástæða er skortur á eldunartíma. Til að elda núðlur skaltu setja heitt vatn í pott og sjóða þar til enginn hvítur kjarni er eftir. Eldið núðlur í nægu vatni til að forðast að festast við hvort annað. Þegar núðlur eru soðnar má nota þær til að búa til blandaðar núðlur, eggjanúðlur, tærar súpunúðlur, grænmetisnúðlur o.fl. Best er að borða núðlur eins fljótt og hægt er eftir matreiðslu til að hafa áhrif á bragðið af núðlum.

1. Hellið hveitinu í skál og bætið vatni við það;

2, hellið út í hvíta hveitið, hellið í kalt vatn. Haltu áfram að hræra í skálinni þar til hveitið og vatnið nær viðeigandi hlutfalli;

3, með kökukefli, rúllaðu deiginu í stóra köku, rúlla þunnt, skera í ræmur með hníf, skera fínt;

4. Stráið hveiti á niðurskornu núðlurnar til að koma í veg fyrir að þær festist hver við aðra.

5. Sjóðið svo pott af vatni og eldið núðlurnar.

6, handgerð núðlauppskrift: vatn, núðlur.

kraftaverkanúðlur þarf að þurrka eftir suðu.Eftir smá stund gufar eitthvað af vatninu upp og mest af því frásogast. Núðlurnar virðast þurrar en heildarþyngd núðlanna breytist ekki mikið. Vatnið er jafnara dreift á yfirborðið.